2018版高中生物人教版必修一学案：2.4 细胞中的糖类和脂质 Word版含答案.doc

第4节　细胞中的糖类和脂质 学习目标 1．了解糖类、脂质的元素组成。2.结合生活实例，掌握糖类的种类和作用(重点)。3.掌握脂质的种类和作用(重点)。 |基础知识| 一、细胞中的糖类 1．元素的组成和功能 (1)元素组成：C、H、O三种元素。 (2)功能：细胞中主要的能源物质。 2．种类 (1)分类依据：能否水解及水解产物。 (2)单糖 ①含义：不能水解的糖类。 ②常见种类 (3)二糖 ①含义：由两分子单糖脱水缩合而成。 ②常见二糖的水解产物： 麦芽糖→葡萄糖＋葡萄糖。 蔗糖→果糖＋葡萄糖。 乳糖→半乳糖＋葡萄糖。 (4)多糖 举例 分布 功能 淀粉 植物细胞 储存能量 纤维素 植物细胞 植物细胞壁的主要成分 糖原 动物细胞 储存能量 二、细胞中的脂质 1．元素组成 主要是C、H、O，有的还含有N、P。 2．脂质的种类和功能 类型 功能 脂肪 良好的储能物质；缓冲和减压保护内脏器官；保温作用 磷脂 细胞膜、多种细胞器膜的重要成分 固醇 胆固醇 动物细胞膜的重要成分；参与人体血液中脂质的运输 性激素 促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期 维生素D 促进肠道对钙、磷的吸收，调节钙、磷代谢 三、生物大分子以碳链为骨架 1．生物大分子的构成 2．将大分子与相对应的单体连接起来： 大分子　　　　　单体 ①多糖 a．核苷酸 ②蛋白质 b．单糖 ③核酸 c．氨基酸 答案　①－b　②－c　③－a |自查自纠| 糖原组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，可与斐林试剂反应呈现砖红色。(　　) 2．蔗糖和乳糖水解都会得到两种不同的单糖。(　　) 3．脂质与糖类都只含有C、H、O三种元素。(　　) 4．等量的脂肪和糖类氧化分解释放出的能量一样多。(　　) 5．淀粉和纤维素都是植物细胞中储存能量的多糖。(　　) 6．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖。(　　) 答案　1.×　2.√　3.×　4.×　5.×　6.× |图解图说| ★乳糖主要分布在动物乳汁中，由半乳糖和葡萄糖缩合而成。________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ★糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，因为其中富含淀粉，水解后生成葡萄糖。________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ★糖类是主要能源物质，在正常代谢中首先氧化供能；脂肪是储能物质，当糖类供能不足时，可氧化分解补充能量。________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 有人认为“驼峰，对骆驼来说，不仅解渴又解饿”。请你根据脂肪的特点解释一下。 提示：脂肪氧化分解释放大量能量，同时还产生大量代谢水。________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 探究点一　糖类的种类和作用 1．下列糖类中，属于单糖的是________，属于二糖的是________，属于多糖的是________，属于植物所特有的是________，属于动物所特有的是________。 ①核糖　②葡萄糖　③脱氧核糖　④蔗糖　⑤糖原　⑥乳糖　⑦半乳糖　⑧纤维素　⑨淀粉　⑩麦芽糖 提示　①②③⑦　④⑥⑩　⑤⑧⑨　 ④⑧⑨⑩　 ⑤⑥⑦ 2．并非所有的糖类都是能源物质，请列举生物体内不属于能源物质的糖类的实例，并分析它们的作用。 提示　核糖、脱氧核糖和纤维素三种糖类不是能源物质。核糖和脱氧核糖是构成核酸的成分，纤维素是构成细胞壁的主要成分。 3．运动员在进行比赛之前往往喝一些葡萄糖，原因是葡萄糖可以为肌肉收缩提供能量。 三个角度对糖进行分类 分类依据 种类 按归属 动植物细胞共有的糖 核糖、脱氧核糖、葡萄糖 主要存在于动物细胞