关注营养平衡的评价.ppt

本章地位和作用 学生分析 教学评价目标： 简答题： 黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1-5倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。 根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？ 实验题：为了检验糖尿病人的尿液中是否含有葡萄糖,并判断病情轻重,应选用下列哪种试剂，进行哪种操作？ 2.充分调动多种教学手段，达到随机通达的教学效果 戊．生成砖红色沉淀 丁．生成黄色沉淀 c.将尿液与试剂混合后微热 ③硫酸铜 丙．生成黄绿色沉淀 b.将尿液与试剂混合后加热至沸腾 ②斐林试剂 乙．生成绿色沉淀 甲．蓝色溶液 a.将尿液与试剂混合振荡 ①氢氧化铜 结论 发生现象 操作步骤 试剂 * * 维A、B、C… 维A、B、C… 1．评价方法的多元化， “多一把尺子”就多一批好学生 教学设计特点 2．评价设计的个性化， 建立“因材施评”的评价体系 3．注重评价的交互作用， 自我评价与教学评价相互促进 * * 维A、B、C… * * * * * * * * ★布鲁纳:知识的获得是一个主动过程. 学习者不是信息的被动接受者，而是知识获取的主动参与者. 设 计 依 据 与 理 念 ★新课程改革倡导：建立促进学生发展的课程评价体系，体现“为了每位学生的发展”的基本精神，体现对个体发展需要的尊重。 * * * 维A、B、C… 促进身心健康 《化学与生活》 关注营养平衡 以介绍化学与健康、卫生、材料、环保等方面关系的知识为主 化学与健康 非智力因素 学习能力方法 知识技能基础 必修II基本营养物质的学习 初步具有从“一般→具体→应用”的学习思想 学生乐意了解更多生活中的化学原理 ⑴知识与技能的评价： ①评价学生对食品中常见有机物的认识。 ②评价学生对氨基酸、蛋白质的结构与性质特点的了解 ③评价学生对维生素、微量元素的认识,及其对人体的作用 ⑵过程与方法： 知识的理解和深化 知识的整合 知识的形成 知识的应用 ⑶情感、态度与价值观： 通过课堂评价使学生得到自我发展，确定正确价值观。 评价策略 知识的理解和深化 知识的整合 知识的形成 水平性作业 及时反馈 纸笔测试 家庭实验探究 知识的应用 师生互动 理论 实践 成长档案记录袋 * * 维A、B、C… 知识的理解和深化 知识的形成 知识的应用 知识的整合 成长档案记录 教师 学生 了解自己的过去与现状 了解学生对知识的重体把握情况，调节策略 1）网络资源搜索 2）在线检测反馈 3）课堂观察性评价 网络搜索 知识的形成过程 网络搜索 知识的形成过程 在线检测 知识的形成过程 网络实时反馈 知识的形成过程 网络实时反馈 知识的形成过程 观察性评价 知识的形成过程 知识的形成 知识的理解与深化 知识的应用 知识的整合 成长档案记录 教师 学生 接受自我，选择适合自己的发展模式 因材施教，着力搜集学生的闪光点 1）水平性作业 2）表现性评价 水平性作业 知识的理解与深化 表现性评价 知识的理解与深化 “请对你最喜欢的食品进行成分分析” 教师的评价标准 自我开发 自我评价 参与意识、 表达交流 学生态度 设计实验验证、 数据分析 计划、操作、 分析等技能 学生的反应 蛋白质、糖类、脂肪等化学知识应用 知识的理解、 学以致用的能力 活动目的 结合点 体现 评价维度 知识的形成 知识的应用 知识的理解与深化 知识的整合 成长档案记录 教师 学生 取长补短，有计划地自我开发 因材施教，着力提升学生有潜在性能力 1）家庭实验探究 2）活动性表现评价 家庭实验 知识的应用 “面粉制作水面筋” “维生素还原性的探究性小实验” 实验拓展 “验证维生素C酸性” 解释维生素C溶于水显酸性的原因 查阅相关资料 能力开发 知识的应用 参与意识 合作精神 实验操作技能 探究能力 分析问题的思路 表述与交流技能 知识的形成 知识的整合 知识的理解与深化 知识的应用 成长档案记录 教师 学生 自我反思 教学反思 1）纸笔性评价 2）成长档案袋整理 纸笔评价 知识的整合 检测学生对糖类、油脂、蛋白质的组成、性质和应用。 检测学生是否掌握维生素与微量元素与生活中的联系。 检测学生能否恰当运用化学知识处理有关饮食、营养、健康等日常生活问题。 * *