河北南宫市奋飞中学人教版高中生物二轮复习 葡萄糖 课件 (共20张PPT).ppt

葡萄糖 学法与教法 课堂练习 教学过程 学情分析 教材分析 板书设计 一 教材的地位和作用 二 教学目标 三 重点和难点 《大纲》把这部分内容安排在烃的衍生物之后，是因为它和烃、烃的衍生物有着密切的联系，从知识的内涵看，糖类蛋白质都是属于多官能团 化合物，是烃的衍生物的延续和发展。 “ 单糖”位于全章之首，而且教材对单糖中的葡萄糖结构和性质进行了详细的介绍。这是因为葡萄糖是一种重要营养物质，是人类生命活动所需能量的重要来源之一，并且是学习其它糖类的基础，因此本节内容承上启下十分重要。 学法与教法 课堂练习 教学过程 学情分析 教材分析 板书设计 [1]知识目标 ①记住糖类的组成、分类和单糖的概念 ②掌握葡萄糖的结构简式和重要性质 ③了解葡萄糖的用途。 [2]能力目标 通过学生实验，培养学生动手操作能力，以及对实验 现象的观察、分析、推理能力。 [3]德育目标 通过葡萄糖双官能团性质的学习，认识结构和性质的辩证关系，帮学生树立辩证唯物主义世界观。 学法与教法 课堂练习 教学过程 学情分析 教材分析 板书设计 从学生认知水平看，已经对各种官能团的结构、性质和反应有了一定的认识和理解。 另外，学生以具备了一定的实验操作能力，能按要求正确完成实验、观察记录实验现象，分析实验结果。 为葡萄糖结构的推导奠定了基础。 学法与教法 课堂练习 教学过程 学情分析 教材分析 板书设计 新课标中提倡让学生在做科学中学科学,体验探究的过程，充分发挥学生的主体地位。根据这一原则，我采用如下的教学方法。 情境激学 创设问题情境，引发学习兴趣，调动学生内在的学习动力，促使学生主动的学习。 实验促学 通过学生动手操作，观察分析实验现象，推理验证葡萄糖分子结构，掌握化学性质。 　　 学法与教法 课堂练习 教学过程 学情分析 教材分析 板书设计 推理 让学生通过推理导出结论，从而掌握 一定的逻辑思维方法。　 观察 学会观察实验现象，通过现象分析本质。 联想 将糖类知识和大量丰富的生活实际联系起来，使感性知识和理性知识有机结合。 　　 学法与教法 课堂练习 教学过程 学情分析 教材分析 板书设计 复习引入 确定元素组成 确定分子式 鉴定官能团确定结构式 1、如何来测定一种未知有机物的分子组成和结构呢？ 2、已知葡萄糖隔绝空气加热最后得到了CO2和H2O，并且已知葡萄糖的相对原子质量是180，其中含碳40%，含氢6．7%，试求葡萄糖的分子式？ 组成葡萄糖的元素：含有C、H、O三种元素 C原子数：180×40%÷12= 6 H原子数：180×6．7%÷1= 12 O原子数： （180－6 × 12 －12 × 1 ）÷16 = 6 所以，葡萄糖的分子式为：C6H12O6 学法与教法 课堂练习 教学过程 学情分析 教材分析 板书设计 探究一：提出假设 葡萄糖的 分子式为C6H12O6，从不饱和度分析此有机物可能存在的官能团或基团有哪几种？如何一一鉴别？并设计合理的鉴别顺序? 1、碳碳双键 2、醛基 3、羰基 4、羧基 5、酯基 6、环状结构 使溴水或高锰酸钾褪色 使溴水褪色、银镜反应、 与Cu(OH)2反应等 不能发生银镜反应 具有羧酸的通性，使指示剂变色， 和碳酸钠反应 使含酚酞的NaOH溶液逐渐褪色 待定 学法与教法 课堂练习 教学过程 学情分析 教材分析 板书设计 探究一：实验验证 实验一：银镜实验 学法与教法 课堂练习 教学过程 学情分析 教材分析 板书设计 学法与教法 课堂练习 教学过程 学情分析 教材分析 板书设计 探究一：实验验证 实验二：葡萄糖与新制氢氧化铜实验。 学法与教法 课堂练习 教学过程 学情分析 教材分析 板书设计 探究一：实验验证 实验三：葡萄糖溶液中滴加滴有 酚酞的氢氧化钠溶液。 结论1： 葡萄糖结构中含有醛基 探究二：提出假设 C6H12O6分子中除去一个醛基,残基为C5H11O5-,残基中可能存在什么官能团? 羟基 可能存在 R—O—R 1、与钠的反应 2、氧化反应 3、酯化反应 4、消去 学法与教法 课堂练习 教学过程 学情分析 教材分析 板书设计 探究二：实验验证 乙醇与新制的氢氧化铜 丙三醇与新制的氢氧化铜 葡萄糖与新制的氢氧化铜 结论2：葡萄糖结构中含多羟基 学法与教法 课堂练习 教学过程 学情分析 教材分析 板书设计 精确