苏教化学必修2专题3第二单元第2节　乙酸.ppt

硝化甘油的制取： 乙醇与乙二酸反应： 注意：在书写酯化反应方程式的时候容易漏掉水。 (3)为了促进乙酸乙酯的生成，反应条件为：①加热，②用浓硫酸作催化剂。 苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效。苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为： (1)苹果醋中含有的官能团的名称是________________、____________； (2)苹果醋的分子式为____________________； (3)1 mol苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气________L； (4)苹果醋可能发生的反应是________(填字母代号)。 例2 A．与NaOH溶液反应 B．与石蕊试液作用 C．与乙酸在一定条件下酯化 D．与乙醇在一定条件下酯化 【解析】　据苹果醋的结构简式知道该分子中含有的官能团为羧基和羟基，分子式为C4H6O5，因两种官能团均能与Na反应，故1 mol该物质完全反应产生标准状况下H2为1.5 mol×22.4 L/mol＝33.6 L。因含羧基，溶液显酸性，能与NaOH溶液反应，加入石蕊试液会变红，与乙醇发生酯化反应，有羟基，能与乙酸发生酯化反应。 【答案】　(1)羟基　羧基　(2)C4H6O5　(3)33.6 (4)ABCD 变式训练2　有机物：①CH2OH(CHOH)4COOH； ②CH3CH2CH2OH；③