鸿腾酒店开业前各部门开业前培训计划.docVIP

鸿腾酒店管理公司 各部门开业前培训计划 酒店筹建办 2013年7月10日 目 录 营销部开业前培训计划………………………………………………………………………………………1 财务部开业前培训计划………………………………………………………………………………………4 餐饮部开业前培训计划………………………………………………………………………………………12 康乐部开业前培训计划………………………………………………………………………………………19 前厅部开业前培训计划………………………………………………………………………………………21 客务部开业前培训计划………………………………………………………………………………………26 安全部开业前培训计划………………………………………………………………………………………31 工程部开业前培训计划………………………………………………………………………………………34 行政人事部开业前培训计划…………………………………………………………………………………37  营销部开业前培训计划 日 期 课时 培训内容 受训人 培训人 预期达到目标 考核方法 培训教材 场地 9.2 8课时 酒店 认识 部门 员工 营销 经理 1、熟悉酒店管理人员；2、掌握酒店部门构成、分布；3、明确营业部门经营时间；4、熟记酒店产品价格构成（1）客房；（2）餐厅；（3）康乐；5、酒店产品价格；6、酒店术语。 口试 案例分析 《运转手册》 教室 9.3 18课时 市场认识 营销 员 部门 经理 1、天曌国际大酒店市场认识 2、酒店市场认识 口试 案例分析 《运转手册》 教室 9.4 4课时 协作 认识 营销 经理 部门 总监 1、明白本部门与酒店各部门如何 协调；2、清楚本部门应具有的的协作精神、服从意识 口试 案例分析 《运转手册》 教室 9.5 8课时 营销基本原理 营销 经理 部门 总监 树立观念、扭转思路：1、营销观念；2、营销组合；3、酒店营销内容 口试 案例分析 《运转手册》 教室 9.6 8课时 客户管理 营销 经理 部门 总监 学会管理客户、把握客户：客户心理动机分析；客户管理的方法；客户抱怨的原因分析 口试 案例分析 《运转手册》 教室 9.7 4课时 市场调查：1、市场调查原理；2、市场调查方法；3、市场调查分析 营销 经理 部门 总监 营销经理能够及时捕捉市场信息 口试 案例分析 实际操作 《运转手册》 教室 9.8 8课时 自我管理：1、营销代表的体态；2、营销代表每日的行程安排；3、营销代表的工作态度；4、管理自己的时间5、营销代表的业务核心 营销 经理 部门 总监 规范营销代表的工作，为开业后部门良好的运作 口试 案例分析 《运转手册》 教室 9.9—9.19 50课时 1、如何让客户明确表达拜访目的； 2、营销陈述的步骤；3、营销陈述技巧；4、如何有效陈述的原则；5、如何处理客户的异议；6、那些是好的信息；7、如何使用广告媒体；8、进行电话营销应该注意的；9、具备现代营销观念 营销 经理 部门 总监 营销经理掌握基本的营销方法 口试 案例分析 《运转手册》 市场 9.20 3课时 部门内部管理制度各种表格的使用开业策划：大型活动的策划思路、应掌握的细节； 营销 经理 部门 总监 营销代表注意遵守部门管理制度 能够使用 熟悉酒店大型活动流程 口试 《运转手册》 教室 3课时 消防培训 部门 员工 部门 总监 熟悉消防工作 口试 《消防预案》 操场 9.21-7.22 12课时 营销技巧：1、如何让客户明确表达拜访目的；2、营销陈述的步骤；3、营销陈述技巧；4、如何有效陈述的原则；5、如何处理客户的异议；6、那些是好的信息；7、如何使用广告媒体；8、进行电话营销应该注意的；9、应该具备的现代营销观念 营销经理 部门 总监 营销经理掌握基本的营销方法 口试 案例分析 《运转手册》 教室 9.23 3课时 消防演习 本部员工 部门 总监 清楚消防演习的重要性 口试 《消防预案》 酒店 9.24-7.28 30课时 酒店开业计划制定 本部员工 部门 总监 熟悉酒店大型活动流程 熟悉酒店接待活动流程 口试 案例分析 《运转手册》 酒店 财务部开业前培训计划 日期 培训内容 受训人 培训人 预期达到目标 8.2 4课时 财务部职责组织机构 本部 员工 财务 经理 初步了解部的主要职责以及和其他部门的接 4课时 仪 表 仪 容 本部 员工 财务 经理 了解部的组织机构，了解各个岗位之间是何种关系 8．3 2课时 应知应会、开业须知 本部 员工 财务 经理 知道酒店的概况和对员工的基本要求 口试 案例分析 《运转手册》 教室 4课时 部门规