沙锅餐饮管理有限责任公司单店营运管理手册c[精品].doc

PAGE 绝密* 精品文档 由卡哇伊-紫罗兰整理提供 fillin请输入文件封面标题 XX沙锅餐饮管理（XX）有限责任公司 单店营运管理手册 目 录 TOC \o 1-3 \h \z HYPERLINK \l _To第一章 总则 PAGEREF _To\h 1 HYPERLINK \l _To第二章 单店的组织结构 PAGEREF _To\h 2 HYPERLINK \l _To第三章 单店的日常运作管理 PAGEREF _To\h 7 HYPERLINK \l _To第一节 物料管理 PAGEREF _To\h 7 HYPERLINK \l _To第二节 工时管理 PAGEREF _To\h 11 HYPERLINK \l _To第三节 财务管理 PAGEREF _To\h 13 HYPERLINK \l _To第四节 品质管理 PAGEREF _To\h 18 HYPERLINK \l _To第五节 服务管理 PAGEREF _To\h 22 HYPERLINK \l _To第六节 环境管理 PAGEREF _To\h 25 HYPERLINK \l _To第七节 保全管理 PAGEREF _To\h 28 HYPERLINK \l _To第八节 设备管理 PAGEREF _To\h 30 HYPERLINK \l _To第九节 分析与总结 PAGEREF _To\h 31 HYPERLINK \l _To第四章 人员管理 PAGEREF _To\h 32 HYPERLINK \l _To第一节 人员招聘 PAGEREF _To\h 32 HYPERLINK \l _To第二节 人员培训 PAGEREF _To\h 37 HYPERLINK \l _To第三节 薪酬与考核 PAGEREF _To\h 43 HYPERLINK \l _To第五章 顾客管理 PAGEREF _To\h 44 HYPERLINK \l _To第一节 顾客信息管理办法 PAGEREF _To\h 44 HYPERLINK \l _To第二节 顾客投诉管理办法 PAGEREF _To\h 46 HYPERLINK \l _To第六章 促销管理 PAGEREF _To\h 48 HYPERLINK \l _To第一节 市场信息管理办法 PAGEREF _To\h 48 HYPERLINK \l _To第二节 促销管理方法与程序 PAGEREF _To\h 50 HYPERLINK \l _To第七章 附则 PAGEREF _To\h 53 HYPERLINK \l _To附件 主要表单 PAGEREF _To\h 54 HYPERLINK \l _To表一 需求计划 PAGEREF _To\h 54 HYPERLINK \l _To表二 入库单 PAGEREF _To\h 55 HYPERLINK \l _To表三 退换货申请表 PAGEREF _To\h 56 HYPERLINK \l _To表四 领料单 PAGEREF _To\h 57 HYPERLINK \l _To表五 收货清单 PAGEREF _To\h 58 HYPERLINK \l _