我们决定寻找一种能代替本尼迪特试剂的简易试剂.docVIP

关于本尼迪特试剂的替代试剂的探索与实践 [摘要]：考虑到本尼迪特试剂配制过程复杂，为了能更加方便地检验出还原糖，应用我们学过的知识，决定寻找一种能代替本尼迪特试剂的简易试剂。此次课题活动中，我们用新制氢氧化铜、银氨溶液、过氧化氢溶液、酸性高锰酸钾溶液这几种试剂进行了实验。 [关键词]： 本尼迪特 替代试剂 1 提出问题： 在课外学习的过程中了解到本尼迪特试剂是由硫酸铜、氢氧化钠、柠檬酸钠、碳酸钠等多种溶液进行复杂的过程配制而成的，为了能更加方便地检验出还原糖，我们决定寻找一种能代替本尼迪特试剂的简易试剂。考虑到还原糖中含有醛基，能否对还原糖中的醛基进行检验，从而检验出待检糖类是否为还原糖？ 2 猜想与假设 通过调查，我们发现检验还原糖实验理论上就是检验醛基，在学习化学的过程中，我们发现检验醛基可直接用氢氧化铜或银氨溶液等具有氧化性并且有明显现象的试剂进行检验，这些试剂能否直接检验还原糖呢？ 3 制定计划并提出实验方案 选定题目后，我们觉得采用以上试剂可检验还原糖的可能性很大，于是我们对这些试剂的可行性进行了简单实验。 4 进行实验探究 4.1实验①： 器材准备：烧杯、铁架台、酒精灯、胶头滴管、试管若干 原料：葡萄糖溶液、0.05g/mL硫酸铜、0.1g/mL氢氧化钠 实验过程： （Ⅰ）取若干试管分别标记：试管1 、试管2、试管3 （Ⅱ）分别加入等量葡萄糖溶液，并在每支试管中滴加新制氢氧化铜，并震荡均匀 （Ⅲ）在烧杯中加入适量蒸馏水并置于铁架台加热，待水温上升至适宜温度时将装有葡萄糖与新制氢氧化铜混合液的试管置于烧杯中，进行水浴加热 实验结果：在葡萄糖与氢氧化铜混合液中出现了明显的砖红色沉淀 4.2实验②： 器材准备：烧杯、铁架台、酒精灯、胶头滴管、试管若干 原料：葡萄糖溶液、硝酸银溶液、氨水 实验过程： （Ⅰ）取若干试管分别标记：试管1 、试管2、试管3 （Ⅱ）在每支试管中加入适量硝酸银溶液，再滴加氨水，出现沉淀后继续滴加氨水，直至沉淀消失 （Ⅲ）在每支试管中加入少量葡萄糖溶液，并震荡均匀 （Ⅳ）在烧杯中加入适量蒸馏水并置于铁架台加热，待水温上升至适宜温度时将装有葡萄糖与银氨混合液的试管置于烧杯中，进行水浴加热 4.3分析实验现象并得出结论 实验现象：葡萄糖与银氨溶液加热后出现了银镜现象 根据以上两个实验我们可以得出结论： 新制氢氧化铜与银氨溶液都能够有效地检验醛基，从而我们可以由检验糖类中的醛基鉴别待测糖溶液是否为还原糖。 5 根据实验结果，分析试剂的优劣，我们又提出了新的问题 由于以上两种试剂不能长久保存，我们小组又陷入了激烈的讨论中，到底什么试剂既能长久保存，又能较方便地配制，检验还原糖时又有较为明显的现象呢？ 6 重新提出的猜想与假设： 经过我们小组大量讨论，我们提出大胆的猜想：是否能用其他强氧化剂将还原糖中的醛基氧化成羧基，再用验证羧基的方法检验羧基，从而得出待检验的糖类是否为还原糖的结论呢？于是我们又进行了几组实验。 7 第二次实验探究 7.1实验③： 器材准备：烧杯、胶头滴管、试管若干、玻璃棒、药匙 原料：葡萄糖溶液、过氧化氢溶液、紫色石蕊试液 实验过程： （Ⅰ）取一支试管，取少量葡萄糖固体，加入蒸馏水用玻璃棒搅拌溶解后待用 （Ⅱ）在试管中加入适量过氧化氢溶液，震荡摇匀后静置数分钟 （Ⅲ）在试管中加入紫色石蕊试液，观察现象 实验结果：加入过氧化氢溶液静置后，溶液变黄，再加入紫色石蕊试液后，却并未出现溶液变红的现象 7.2实验④： 器材准备：烧杯、胶头滴管、试管若干、药匙、玻璃棒 原料：高锰酸钾固体、葡萄糖固体、稀硝酸 实验过程： （Ⅰ）取一支试管，取少量葡萄糖固体，加入蒸馏水用玻璃棒搅拌溶解后待用 （Ⅱ）在试管中加入适量高锰酸钾固体，加入蒸馏水用玻璃棒搅拌溶解，待完全溶解后加入数滴稀硝酸 （Ⅲ）在葡萄糖溶液中加入酸性高锰酸钾后静置数分钟，观察现象 实验结果：随着静置时间的增长，溶液的颜色发生变化，紫色→蓝色→绿色→黄色→棕色，并出现固体沉淀 7.3新的实验结论： 过氧化氢溶液不能使葡萄糖溶液中的醛基氧化成羧基，但是酸性高锰酸钾溶液能氧化葡萄糖溶液，由此可说明葡萄糖是具有还原性的。 8 结题：不管是本尼迪特、新制氢氧化铜还是银氨溶液都能够鉴别还原糖，但是都需要加热。而且新制氢氧化铜与银氨溶液配制更加简易，现象亦明显，但与本尼迪特试剂相比又略显不足，本尼迪特试剂具有可长期使用的优点，又易保存，所以大部分实验室都采用本尼迪特来检验还原糖。而对于用过氧化氢溶液对还原糖的检验验证实验失败，小组经过讨论后得出可能是过氧化氢的氧化性不够造成的。而对于用高锰酸钾溶液来检验还原糖而言，实验结果貌似快于本尼迪特等试剂，但实验室为什么不使用高锰酸钾溶液来检测还原糖呢？对于这个问题我们上网查找了一下原因，之后我们发现是可以用高锰酸