松原谷物营养早餐和杂粮谷物饮料加工项目.docVIP

松原市谷物营养早餐和谷物饮料加工项目项目简介项目背景谷物早餐食品谷物饮料谷物早餐食品主要玉米、大米、小麦、小米、大豆等五谷杂粮为主要原料，通过挤压机直接膨化或间接膨化生产出具有天然五谷清香、风味独特且含有高膳食纤维的各种形状的全营养谷物早餐、瘦身谷物早餐及适合特殊人群作主食的保健谷物早餐产品谷物饮料以多种农产品谷物、杂豆类为原料，采用先进的工业化技术生产手段，科学配比各种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、微量元素含量而生产的健康饮品美国有80%的食品行业进入方便食品，社会居民支付的食品费用之中70%是方便食品。从世界方便食品格局来看，亚洲大概占到40%，欧洲和美洲大概各占30%的市场份额，所以亚洲、特别是中国和日本方便食品还是比较发达的。2012年，狭义的方便食品产值达到2900亿元，其中最主要的是米面制品、速冻食品和方便面这三类，当然方便面并不包含在米面这个制品中间。此外，按照国家“十二五”发展规划，到2015年方便面制品的产值达到5300亿，冷冻食品和其他的方便食品相应会达到1200亿，1千亿和800亿的规模。专家预计，到2015年全球方便食品销售将达到3340亿美元。 天然营养型方便食品的开发仍然是一个主流方向，而包装应该是简易卫生、精美化。他指出，当前，方便食品正在由过去的“重口味”向“重营养”过渡，这是必然的趋势，其中最关键的四个词就是营养、健康、方便、安全。谷物早餐作为健康、营养、方便食品在方便食品中占有相当大的市场份额，据有关统计报告，亚太地区的谷物早餐规模已达到 16 亿美元，其中尤以中国市场成长最为迅速，每年增幅达 7% 谷物饮料大致可分为三种，一是在乳品中添加谷物，二是在谷物饮料中添加果蔬汁、乳品，三是全谷物饮料。后二者属于严格意义上的谷物饮料。目前以雀巢公司的品类最为齐全，包含了上述三款谷物饮料。谷物饮料知名品牌不断形成，如厦门的惠尔康谷粒谷力、中绿 “ 粗粮王 ” ，雀巢的 “ 怡养 ” 系列，维维的 “ 营养谷动 ” 系列，伊利的 “ 谷粒多 ” ，小洋人生物乳业的红豆、绿豆奶昔，椰树的 “ 五谷露 ” 等。 ?惠尔康早在 2007 年就正式推出 “ 谷粒谷力 ” 谷物浓浆。到目前为止， “ 谷粒谷力 ” 谷物浓浆系列产品由最初的三种口味发展到包括红豆、玉米、燕麦、绿豆、荞麦、薏仁、莲藕、香芋等在内的 9 种口味，主要销售区遍布华东、华南、华中、华北等地区。维维公司相关资料显示，维维在 2008 年推出了谷物饮料产品 “ 营养谷动 ” ，主要在徐州、上海、北京等地销售，发展十分迅速。目前维维股份的谷动产品已经由原来的红豆、燕麦浓浆两种发展到包括红豆、燕麦、糯米、花生、黑豆浓浆在内的五种。维维还加大了对谷物类饮料的投资力度。据维维股份发布的公告称，该公司已将 1.535 亿元募集资金投资于 “ 植物蛋白（俗称谷物饮料）饮料生产项目 ” 。计划年产燕麦谷物、红豆谷物类等植物蛋白饮料 5 万吨。 ? 近两三年来谷物饮料发展迅猛，目前这个行业还处于群雄逐鹿阶段，还没有出现一两家具有明显优势的领导企业。谷物饮料可以说是小品类拥有大市场，今后能否处于领军地位，至少应注意两方面的问题。 ?一是谷物饮料的原料价格浮动性较大，多数中小型公司在 “ 农户＋工厂 ” 模式上操作难度不小，所以企业要防范因原料波动产生价格调整所带来的被动局面。 ?二是要密切注意竞争对手的动态。这个品类逐渐红火起来后，饮料巨头随时有可能跟进。此前便有中小企业开创品类、大企业跟上的先例，例如， 2004 年小洋人妙恋最先开拓的含乳饮料领域，后来却让娃哈哈营养快线有了大发展。 ? 中国营养学会常务副理事长翟凤英认为，谷物饮料的出现，是顺应人们对健康的需求。 “ 每人每天最好吃 50 ～ 100 克谷物，但多数人没有足够的时间和精力去认真烹调谷物食品。谷物饮料的出现，使人们可以由 ‘ 吃 ’ 谷物变成 ‘ 喝 ’ 谷物，摄入粗粮轻而易举。 ” ?以谷物为早餐比以奶类为早餐更适合中国人的饮食习惯。中国传统的早餐：豆浆、油条、包子，其中的豆浆就属于谷物饮料。事实上，中国有无数小企业在生产包括豆浆在内的谷物饮料，只要品牌企业对现有的早餐市场进行整合，就可获得谷物饮料的发展空间。按照目前的发展速度，谷物饮料未来 3 ～ 5 年市场规模至少要比现在翻一番。 ? 专家们指出，未来，谷物饮料市场可做出多种细分，可像 10 年前的乳品一样，实现市场翻番。而且，与乳品相比，中国有的是谷物，发展谷物饮料不会像乳品那样，在原料上受限。目前我国的谷物饮料研发与国外基本上站在同一起跑线上，具有打造中国谷物营养饮品全球品牌的条件。 ? 1.1.3技术分析 该项目产品生产技术及工艺比较成熟，本项目拟选用国际上领先的技术，引进国内先进的生产线。 1.1.4项目建设有利条件 （