维修手册搅拌器.doc

20oz单锅爆米花机无抽油泵 目 录 安全手册 1 机器规格 2 机器安转需知 4 温度设定测试 5 温度差异说明 6 操作手册 7 清洁手册 8 自主检查表 9 维修手册 10 定期保养手册…………………………………………………….11 定期维修保养手册 11 保养消耗品 12 机器常见问题解答 13 机器保修卡 16 本产品之特点 17 线路图 19 安 全 手 册 请您注意有关您的个人安全与他人安全之事项–注意安全预防措施，有关您的个人安全，并且注意人员烫伤的危险。 机器之安装与操作安全很重要，安装操作前必须详读并了解手册，或者必须提供等同的训练。因各家公司的安全规定有所不同，如果手册中的安全程序与使用公司的规定有所冲突时，须采较严格的规定。 如果在审阅过本手册后，有任何不清楚或遇到任何技术问题，请联络本公司工程部人员。如果有其它额外的问题，请随时连络本公司的客服部门。 机 器 规 格 电力规格：220V（伏特） 单相三线：50赫兹 消耗电力：爆锅–4180W 安全电流：右锅–19A（安培） 排风马达：1组 搅拌马达：1组 保温马达：1组 保温发热管：1组 照明：22W日光灯 × 1组 16W2组 安 装 手 册 店家需完成部分： 电源配线至爆米花机里面。 1组4平方线,三线制 1组25A的空器开关 以上应由店家施工完成。 安装确定： 安装时工程人员应事先确电压是否正常。 电源线和开关是否符合要求 测试温度测试 1:温度设定:打开温度控制电源开关,等加热指示灯亮后开始设定温度.SV为设定温度,PV为感应温度.按按钮,SV数字会闪动，再按〈〈按钮就是调温度的个，十，百位数的位置。按向上的标致是加温度，按向下的是减温度，到了你要的温度按set复位。新机器一开始温度设定为SV196度,PV为常温.随这加热的时间曾加,PV会一直上升,等爆米花完全顶开锅盖时,SV=PV的温度，这时的温度是爆爆米花比较适合的温度。如果在爆米华完全顶开盖时SV的温度高于PV 的温度，就把SV的温度调底，反之就调高 爆锅温度的差异说明： 爆锅本身是不锈钢制品，因为爆锅有一定的厚度，虽然温度已达到设定温度 ，已经停止供电，爆锅还是会有余温往上升；譬如温度调为200℃时，爆锅 温度已达到200℃时，温控开关就会自动切断电源，但爆锅本身有厚度还在 传热中，温控开关是在爆锅的底部测试温度，铁或不锈钢都会吸热，虽然温 度到200℃了，温控开关也自动关闭电源，但是温度显示器数字还是会一直 上升到220～240℃才会停止，转为下降，这就是吸热的余温，而温度显示 器下降到约170～180℃时，会自动打开电源，所以务必在玉米爆开时关闭加热开关。 20oz 爆谷机操作流程 1.开启灯炮、循环保温、 2.开启热锅按钮温度到指定温度，再开启搅拌器按钮开关 3. 到入玉米500ML，加入椰油（300ML)，倒入糖粉(350ML)，并盖上锅盖.(此原物料按顺序依次放入）。 4.当锅内玉米粒爆开，玉米花跑出锅外1/3时，关掉热锅按钮开关 5.当锅内玉米粒完全爆开（无玉米爆开声响时），.关掉搅拌器按钮开关 6.倒出爆米花 如欲连续使用请重复(2)～(6) 如连续使用1小时后(以不超过2小时为原则)，造成锅内积碳焦黑，请务必以热水清洗内锅后再使用。积碳过厚易造成玉米爆不开（颗粒颗粒变小），严重易造成爆锅着火。 请注意当玉米花爆完时，当时会有结块的现象，此时不能用铲子或其他物品去敲击，这样玉米花会过碎；可等其冷却4、5分钟，就会散开。 清 洁 手 册 1：倒入1/3锅热水。将水加热到沸腾 关掉加热开关，加入２匙内锅清洁剂（以0.5oz奶油盐巴匙大小计算）。 打开热锅开关，按下搅拌开关加热搅拌。 至水沸腾5-10分钟后，关闭加热与搅拌开关，再浸泡40分钟。 浸泡期间，可使用竹制品刮除锅面焦黑糖渍(绝不能使用铁制品刮刀， 因会损害锅面)。 最后再启动爆锅加热与搅拌开关，加热搅拌10分钟。 倒出污水。 以干净湿布擦拭锅面。 ９、 组装回去所拆洗的零件，并检查有无遗漏，最后关闭开关电源。 １０、如连绩使用2个小时(以不超3小时为原则)或锅内积碳焦黑严重，请 务必以热水清洗内锅后再使用，保持锅内不要积碳。 请注意：积碳过厚易造成玉米粒爆不开、口感也不好、如果严重时易 造爆锅着火。 如使用较高时，导致锅面较为脏污，可再重复3-8步骤一次。 使用原厂清洁剂，以保障食用安全，以及延长机器寿命。 油管容易裂开及硬化：(1)油管等同灯管，均为清耗品，在高温的环 境下容易硬化及裂开。(2)建议各点改为耐高温油管，确