果酒和果醋的制作 说课培训资料.ppt

说课人：叶瑜英 外语系1201班 课题：果酒和果醋的制作 一、说教学背景 二、说教法 三、说学法 四、说教学过程 五、说板书设计 六、说教学效果评价 说课流程 一、说教学背景 1.在教材中的地位和作用 《果酒和果醋的制作》是新人教版教材高三生物选修一第一单元第一课的内容。 本内容包含的果酒果醋制作原理及控制条件 知识，是以后生物学习中不可缺少的部分，也是今后高考生物选修一的必考内容。 一、说教学背景 2.教学目标： 1．说明果酒和果醋的制作原理。 2．设计制作果酒和果醋的装置。 3．完成果酒和果醋的制作。 一、说教学背景 3.教学重点难点 重点：说明果酒和果醋的制作原理，设计制作果酒和果醋的装置。 难点：制作过程中发酵条件的控制。 4.教材处理及重点难点突破 牢记原理表达式 牢记发酵条件是否有氧 我们常说：“现代的文盲不是不懂字的人，而是没有掌握学习方法的人”，因而，我在教学过程中特别重视学法的指导。让学生从机械的“学答”向“学问”转变，从“学会”向“会学”转变，成为真正的学习的主人。这节课在指导学生的学习方法和培养学生的学习能力方面主要采取以下方法：思考评价法、自主学习法、合作探究法、总结反思法。 三、说学法 返回 课堂导入 (２分钟) 出示目标 （２分钟） 自主学习 （10分钟） 合作探究 （30分钟） 例题测评 （１2分钟） 课堂总结 （2分钟） 布置作业 （２分钟） 四、说教学过程 创设情境 ，展示效果图 （为了激发学生探究的好奇心和学习的兴趣， 引起注意，让学生在轻松的气氛中进入到本课 的学习） 课堂导入 自主学习 提出几个问题，让同学对照课本自主学习，寻找答案。 效果测试：学生抢答和个别提问相结合 1、在这个过程中，小组内交流探讨，小组间交流互动，老师深入到各个 小组中指导。 2、观看“果酒和果醋制作过程”相关视频并模拟。 合作探究 在这个环节中，就本出现的知识进行测评，列出几个例题，检查学生是否掌握知识。 例题测评