湖南省长沙市长郡卫星远程学校2018-2018学年高二下学期化学《糖类》课件.pptVIP

　　思考：患有糖尿病的人的尿液中含有葡萄糖，设想怎样去检验一个病人是否患有糖尿病？ 　　取少量尿样，与新制Cu(OH)2共热，若产生砖红色沉淀，说明病人患有糖尿病。 尿糖试纸 尿糖试纸是尿糖患者用来检查尿糖情况的专用试纸。 根据葡萄糖在葡萄糖氧化酶的催化作用下形成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢在过氧化氢酶的催化作用下形成水和原子氧，以及原子氧可以将某种无色的化合物氧化成有色的化合物的原理。 将上述两种酶和无色化合物固定在纸条上，制成测试尿糖含量的酶试纸。这种酶试纸与尿液相遇时，很快会因为尿液 中葡萄糖的含量的少到多而依次呈现浅蓝、浅绿、棕或深棕色。 三、蔗糖和麦芽糖 水解反应 方程式 两者关系 是否含醛基 分子式 易溶于水 溶解性 白色晶体 色、态 麦芽糖 蔗糖 类别 白色晶体 易溶于水 C12H22O11 C12H22O11 (非还原型二糖) 不含—CHO 三、蔗糖和麦芽糖 水解反应 方程式 两者关系 是否含醛基 分子式 易溶于水 溶解性 白色晶体 色、态 麦芽糖 蔗糖 类别 白色晶体 易溶于水 C12H22O11 C12H22O11 (非还原型二糖) 不含—CHO (还原型二糖) 含有—CHO 三、蔗糖和麦芽糖 水解反应 方程式 两者关系 是否含醛基 分子式 易溶于水 溶解性 白色晶体 色、态 麦芽糖 蔗糖 类别 白色晶体 易溶于水 C12H22O11 C12H22O11 (非还原型二糖) 不含—CHO (还原型二糖) 含有—CHO 同分异构体 C6H12O6 + C6H12O6 (葡萄糖) (果糖) 稀H2SO4 C12H22O11 + H2O (蔗糖) △ C12H22O11 + H2O 2 C6H12O6 (麦芽糖) (葡萄糖) 稀H2SO4 △ 四、淀粉和纤维素 水解反应方程式 两者关系 单糖单元数目 相对分子质量 分子式 溶解性 色、态 纤维素 淀粉 类别 四、淀粉和纤维素 水解反应方程式 两者关系 单糖单元数目 相对分子质量 分子式 溶解性 色、态 纤维素 淀粉 类别 白色固体 四、淀粉和纤维素 水解反应方程式 两者关系 单糖单元数目 相对分子质量 分子式 溶解性 色、态 纤维素 淀粉 类别 白色固体 白色固体 四、淀粉和纤维素 水解反应方程式 两者关系 单糖单元数目 相对分子质量 分子式 溶解性 色、态 纤维素 淀粉 类别 白色固体 白色固体 不溶冷水 淀粉糊 四、淀粉和纤维素 水解反应方程式 两者关系 单糖单元数目 相对分子质量 分子式 溶解性 色、态 纤维素 淀粉 类别 白色固体 白色固体 不溶冷水 淀粉糊 不溶于水 四、淀粉和纤维素 水解反应方程式 两者关系 单糖单元数目 相对分子质量 分子式 溶解性 色、态 纤维素 淀粉 类别 白色固体 白色固体 不溶冷水 淀粉糊 不溶于水 (C6H10O5)n 四、淀粉和纤维素 水解反应方程式 两者关系 单糖单元数目 相对分子质量 分子式 溶解性 色、态 纤维素 淀粉 类别 白色固体 白色固体 不溶冷水 淀粉糊 不溶于水 (C6H10O5)n (C6H10O5)n 四、淀粉和纤维素 水解反应方程式 两者关系 单糖单元数目 相对分子质量 分子式 溶解性 色、态 纤维素 淀粉 类别 白色固体 白色固体 不溶冷水 淀粉糊 不溶于水 (C6H10O5)n (C6H10O5)n 几万～几十万 四、淀粉和纤维素 水解反应方程式 两者关系 单糖单元数目 相对分子质量 分子式 溶解性 色、态 纤维素 淀粉 类别 白色固体 白色固体 不溶冷水 淀粉糊 不溶于水 (C6H10O5)n (C6H10O5)n 几万～几十万 几十万～几百万 四、淀粉和纤维素 水解反应方程式 两者关系 单糖单元数目 相对分子质量 分子式 溶解性 色、态 纤维素 淀粉 类别 白色固体 白色固体 不溶冷水 淀粉糊 不溶于水 (C6H10O5)n (C6H10O5)n 几万～几十万 几十万～几百万 数百～数千 四、淀粉和纤维素 水解反应方程式 两者关系 单糖单元数目 相对分子质量 分子式 溶解性 色、态 纤维素 淀粉 类别 白色固体 白色固体 不溶冷水 淀粉糊 不溶于水 (C6H10O5)n (C6H10O5)n 几万～几十万 几十万～几百万 数百～数千 数千 四、淀粉和纤维素 水解反应方程式 两者关系 单糖单元数目 相对分子质量 分子式 溶解性 色、态 纤维素 淀粉 类别 白色固体 白色固体 不溶冷水 淀粉糊 不溶于水 (C6H10O5)n (C6H10O5)n 几万～几十万 几十万～几百万 数百～数千 数千 天然高分子化合物，混合物。 不是同分异构体 （C6H10O5)n + n H2O →