广西电大函授班作业(酒店前厅服务与管理).docVIP

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2018-04-22 发布于河南
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广西电大函授班作业(酒店前厅服务与管理).doc

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广西电大函授班作业(酒店前厅服务与管理)

广西电大函授班作业统一用纸年级：_______姓名：________学号：________科目名称：酒店前厅服务与管理第 1 次作业成绩：_________批改教师签字：_________批改日期：_________ 一、名词解释(每题7分，共28分) 管理幅度前厅部前厅服务前厅服务质量二、问答题(每题18分，共72分) 1. 请简述前厅部的基本工作任务？　2. 简要叙述前厅服务的特点？　　. 前厅服务人员应该具备的素质有哪些？ 4、客人离店时前厅应提供哪些服务？广西电大函授班作业统一用纸年级：_______姓名：________学号：________科目名称：酒店前厅服务与管理第 2 次作业成绩：_________批改教师签字：_________批改日期：_________ 一、名词解释(每题7分，共28分) 行李服务确认性预订超额预订缺额预订二、问答题(每题18分，共72分) 1. 门卫的迎送服务包括哪些？　　2. “金钥匙”服务的理念是什么？ 3. 如何做好超额预订工作？ 4、预订失约行为产生的原因有哪些？　　　1. 　　　. 电话查询住客情况，应注意的问题主要有哪些？ 3. 如何处理客人要求换房的问题？ 4、怎样防止客人“逃帐”？ 5、客人贵重物品的寄存程序是什么？广西电大函授班作业统一用纸年级：_______姓名：________学号：________科目名称：酒店前厅服务与管理第 4 次作业成绩：_________批改教师签字：_________批改日期：_________ 一、名词解释(每题7分，共28分) 宾客投诉客史档案房态分房二、问答题(每题18分，共72分) 　　　.投诉处理的基本程序是什么？　　. 客房状态的转换有哪几种情况？ 4、客情预测有几个阶段？每个阶段预测的内容主要是什么？