（全国通用）2019版高考化学一轮复习 课时分层训练36 生命中的基础有机化学物质合成高分子化合物.docVIP

课时分层训练(三十六)　生命中的基础有机化学物质合成高分子化合物 (建议用时：45分钟) A级　基础达标 1．下列说法正确的是(　　) A．糖类、油脂、蛋白质都属于高分子化合物 B．汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物 C．将(NH4)2SO4、CuSO4溶液分别加入蛋白质溶液，都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性 D．加热、重金属盐、紫外线对蛋白质的作用为变性 D　[A项，单糖、双糖、油脂均不是高分子化合物；B项，植物油为油脂，含有C、H、O元素；C项，(NH4)SO4不会使蛋白质变性，而是使其盐析。] 2．(2018·陕西咸阳模拟)下列说法正确的是(　　) A．糖类化合物都具有相同的官能团 B．酯类物质是形成水果香味的主要成分 C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 B　[A项，糖类化合物有的是多羟基醛，有的是多羟基酮；C项，皂化反应生成脂肪酸盐和丙三醇；D项，蛋白质的水解产物为氨基酸，含—COOH和—NH2。] 3．工程塑料PBT的结构简式为 下列有关PBT的说法正确的是(　　) A．PBT是通过加聚反应得到的高分子化合物 B．PBT分子中含有羧基、羟基和酯基 C．PBT的单体中有芳香烃 D．PBT的单体均能与Na、NaOH、Na2CO3反应 B　[A项，PBT为缩聚产物；C项，PBT的单体为羧酸和醇，为烃的衍生物；D项，醇与NaOH、Na2C