3.1.2消化和吸收.pptVIP

阿尔茨海默症防治相关知识埃及的金字塔有建造方法动画艾司洛尔在神经外科重症中的应用二级二班防溺水等安全教育 第二节 消化和吸收 第一章人的生活需要营养 本节学习目标 1、描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能 2、概述食物的消化和吸收过程。 食物中的营养成分能否直接进入人体供人体利用？ 食物所含的营养成分中，只有水、无机盐和维生素等小分子物质能够直接被人体吸收 淀粉、脂肪和蛋白质等大分子物质都必须经过消化才能被人体吸收利用。 消化和吸收是由 完成的。 消化系统 1、完成P10观察与思考的三个问题 2、记住各结构的位置和名称 试将消化系统的各部分分为消化道和消化系统两类。 消化道有： 消化腺可分为两类： 位于消化道外的大消化腺：唾液腺、胰腺、肝脏 分布于消化道内的小腺体：胃壁内的胃腺、小肠壁内的肠腺 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门 食物的消化 食物在不同段的消化道内会发生不同的变化： 这节课，将分别就食物在口腔内的消化，食物在胃中的消化，食物在小肠中的消化三部分来学习。 食物在口腔中的消化 慢慢咀嚼一块馒头，细细品尝，分享自己的感受。 完成P11表达交流里的三个问题。 二.食物在消化系统中的变化 1.馒头在口腔中的变化 问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关? 馒头变甜是否与唾液有关? 探究实验 提出问题 制定计划 实施计划 讨论和完善计划 分析结果 得出结论 聪明的你们得出的结论是什么呢? 将3支试管放入37?左右的温水中,5—10分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。 A馒头碎屑 + 2毫升唾液 充分搅拌 B馒头碎屑 + 2毫升清水 充分搅拌 C块状馒头 + 2毫升唾液 不搅拌 (1)　 (2)　 (3)　 （1）管内颜色最浅， 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解 成麦芽糖 （2）管内颜色最深， 通过搅拌、加清水， 馒头中的淀粉基本 没有分解 （3）管内颜色比（1） 管深，比（2）管浅。 无切碎、无搅拌、加 唾液，馒头中的淀粉 没有充分分解 结论 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 食物在口腔中的消化 食物在口腔中的物理变化是： 食物在口腔中的化学变化是： 食物在口腔中经过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，被磨碎并与唾液充分混合。 唾液中的唾液淀粉酶将食物中少量的淀粉分解为麦芽糖。 淀粉在口腔中的变化 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 口腔中 食物在胃中的消化 1、胃在结构上有何特点？ 2、食物中的哪类营养物质会在胃中发生什么变化？ 化学变化 物理变化 胃呈囊状，具有较大的伸展性。胃壁内有很多胃腺，可以分泌大量胃液（胃液呈酸性）。 胃蛋白酶对蛋白质有初步消化作用 胃壁有发达的肌肉层，收缩时能引起胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物形成粥状食糜，送入小肠。 食物在小肠中的消化 小肠中有哪些消化液？ 胆汁： 胰液： 肠液： 肝脏分泌。 胰腺分泌。 肠壁上的肠腺分泌。 小肠的结构 请总结淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程 脂肪 胆汁 脂肪微粒 物理消化 酶 化学消化 甘油 + 脂肪酸 麦芽糖 酶 葡萄糖 蛋白质初步消化产物 酶 化学消化 化学消化 氨基酸 淀粉 蛋白质 胃蛋白酶 唾液淀粉酶 化学消化 化学消化 我能行 1、食物经口腔进入胃后，食物成分中比原来增加了（ ） A 维生素 B 葡萄糖 C 麦芽糖 D 氨基酸 2、人体产生胆汁的部位是（ ） A 肝脏 B胆囊 C肝脏和胆囊 D总胆管 3、下列叙述中，不属于胃的功能的是（ ） A初步消化食物 B暂时储存食物 C将食物与胃液混合 D将食物中的植物纤维磨碎 C D A 阿尔茨海默症防治相关知识埃及的金字塔有建造方法动画艾司洛尔在神经外科重症中的应用二级二班防溺水等安全教育