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植物園生態巡禮() 植物園探索 講義 講師:游紘一 第01週 相見歡 ◎茭白 411禾本科 別名腳白筍.茭筍.茭苽.茭.菰蔣.菰.苽.蔣。屬禾本科,多年生草本宿根性水生植物,原產於我國。生淺水中,高五六尺,夏秋間開花,單性,大圓錐花序,上部著雌花,下部著雄花,秋結實,曰菰米,或茭白子.菰實.菰粱又稱雕胡米,可煮飯。本草曰菰.一名茭,又名蔣。說文:[一名蔣]即菰也。我們吃茭白筍,實際上是一種由菰黑穗菌寄生的變態莖,若採收過晚,菰黑穗菌則形成孢子堆,使筍內部產生黑斑點而老化,失去食用價值,若無菌絲寄生的植株,則不生筍,一般俗稱公株。本省主要栽培種有青殼.赤殼.白殼三種,茭白含豐富的維他命Ａ.Ｃ及天然醣,它能提供人體對於組織器官再生所需要的養分,促進新陳代謝及清除血液中積存的廢物。凡燥熱性之胃腸痼熱,消化滯積,口乾舌苦,多吃茭白即利於緩解。茭白雖然是解熱燥食物,但並無寒滯作用,因此多吃對身體無害。藥用:(綱目)菰筍及葉甘冷滑.利五臟.去煩熱.除目黃.解酒毒.利二便.治酒醉面赤.白癩.歷瘍.風熱目赤。菰根冷利甚於蘆根,治腸胃痼熱.消渴。實名彫胡米又稱茭白子,止渴療飢.解煩熱.潤腸胃。 ◎虎尾蘭Sansevieria trifasciata 392龍舌蘭科 又稱千歲蘭。葉有大理石花紋，從土裡的根狀莖直接長出。有矮性、棍棒葉、金邊、銀邊等各品種。耐乾、耐濕又耐陰，半年不澆水都死不了，是最容易照顧的植物。農家當成雜草都根除不了，只要掉落個片斷小葉，又會長成新植株。分株、葉插都很容易繁殖，不過如用葉插，金、銀邊都會消失不見的。 ◎西瓜Citrullus Lanatus Matsum. et NAKAI 109葫蘆科陶弘景注本草時在瓜蒂一項，曾提到「永嘉有寒瓜甚大，可藏至春者。」李時珍認為這就是西瓜，又說在五代之前，瓜種已入浙東，但無西瓜之名，因其未遍及中國的緣故。按《胡嶠陷虜記》記載：嶠征回紇，得此種歸，名曰西瓜，則西瓜自五代時始入中國，今則南北皆有。因性寒而名寒瓜，因自西來而呼西瓜。西瓜之名出自元、明間的《日用本草》、《食療本草》等古籍，而西瓜在五代引種中國，當初稱為寒瓜，是否又名水瓜、夏瓜、青登瓜，則有待考證。西瓜品種很多，不只現代，古代其皮色即分青、綠，其瓤則有紅、白品種，其種子有黃、紅、黑、白色等品系，現在西瓜品類更無可計數了。 芒果Mangifera indica 218漆樹科 別名:檨仔.檬果.菴羅果。芒果是由英文Mango音譯而來，芒果產於印度，栽培至少已四千年，為漆樹科熱帶果樹，於1561年（明朝嘉靖40年）由荷蘭人引進台灣，是台灣種植芒果的開始。芒果壽命極長可達數百年，目前本省栽培品種以柴檨，即一般所稱的「土芒果」或「在來種」，及美國種愛文、海頓、凱特（民國43年農復會引進）等為主，外來品種以愛文品種最受喜愛，栽植數量也最多。民國69年高雄縣六龜鄉黃金煌先生育成「金煌一號」品種，果實碩大肉嫩甜美，頗受好評。每年6月~7月為芒果主要產期，也是台灣夏季主力水果之一。? 龍眼Dimocarpus longans Lour 215無患子科別名牛眼、桂圓、福眼、圓眼、荔枝奴。原產大陸華南地區,每年春季龍眼樹開花,吸引蜜蜂採蜜,是生產龍眼蜂蜜好時機。假種皮味甘性平,補心脾養血安神。主治病後體虛，神經衰弱，健忘，心悸，失眠。 釋迦Annona squamosa L. 010番荔枝科別名釋迦果.佛頭果.番荔枝。英文名Sugar apple,Sweet sop。半落葉小喬木,聚生果,果表凸出。原產熱帶美洲及西印度,係由荷蘭人引入栽培,最初種植於台南附近。因其果型奇特,幼果外觀像荔枝,又自「番邦」引入,所以稱為「番荔枝」;果實表面由很多突起之鱗目所形成,外表很像釋迦牟尼佛頭飾物,因此國人習慣稱呼「釋迦」。釋迦牟尼是釋迦國的太子。 桶柑 Citrus tankan Hay 209芸香科 別名 年柑.草山柑.焦柑。英名 Tankan 。多年生常綠植物。樹性強健,是柑桔類中比較容易栽培的種類之一。樹高3m左右,花聚繖狀,白色而有清香味。果實中大、球形、紅橙色,果面緊蜜平滑,不易剝皮,果肉柔軟富彈性。濃香甘甜,產期 1月下旬~4月下旬,成熟於農曆年,象徵吉祥。有桶柑、高墻桶柑(選拔品種稱無子桶柑、大春種)、海梨柑等品種。性喜溫暖,生育適溫18～26℃,本省中、北部適於栽培。繁殖可用嫁接法,砧木可用酸桔或廣東木黎檬。宜剝食,果皮可置於紅燒牛肉或豬肉鍋內做調味品。 番石榴Psidium guajava L. 162桃金孃科 別名:拔仔.那拔.菲拔.扒仔.藍拔.芭樂.雞屎果,英文稱Guava 。原產熱帶美洲, 1694年由南非引進中國,屬外來品,與多籽的石榴相像,自然成為“番”石榴別名。腐爛的果表面像雞屎,所以別稱雞屎果。常綠小喬