中餐礼仪教学教材.pptxVIP

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2018-05-02 发布于天津
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中餐礼仪教学教材.pptx

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中餐礼仪教学教材.pptx

1;餐饮礼仪可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的推崇称赞,而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为此，无论你是主人，或只是一位客人掌握某些中式餐饮礼仪知识便显得特别重要了。;中餐礼仪;一、座位的安排1. 席座布局;5;6;7;中餐礼仪;点菜原则看人员组成：人均一菜是较通用的规则；看菜肴组合：有荤有素，有冷有热，尽量做到全面；看宴请的重要程度：普通宴请和高级宴请；注意事项：点菜时不要问价格，不要讨价还价。;点菜指导——四优四忌 ;上菜顺序;中餐礼仪;吃和吃相的讲究;吃和吃相的讲究;筷子;你会正确使用筷子吗？;18;勺子;其他餐具;中餐礼仪;酒杯;23;酒桌上你应注意的小细节 ;25;中餐礼仪;倒茶的学问;倒茶的学问;倒茶的学问;中餐礼仪;退席;退席;一个人最好的配饰，不是物质，而是气质，男女都一样。礼仪就是培养气质的第一步！培养礼仪可以从饭桌上开始吧！;谢谢大家！