现代旅游实训基地建设方案版.docVIP

扬州科技学院（筹） 现代旅游实训基地建设方案 一、现代旅游实训基地建设的指导思想 按照“统一规划、阶段实施、开放共享”的思路，把现代旅游实训基地建设成为适应高素质、技能型现代旅游人才培养和旅游管理类专业的实践教学改革的需要，能服务于学生和旅游企业，集酒店管理与服务、旅行社管理与服务、景区管理与服务等方面的培训与生产功能为一体的多元化、现代化的“前店后院、工学结合”式的实践教学基地。 1、有助于实现旅游人才培养目标 为旅游专业实践教学提供物质基础，使学生将旅游专业理论知识在真实职业环境中得以运用，有助于学生提高旅游行业各个重要岗位的工作能力和技能水平，养成良好的职业道德和敬业爱岗精神。 2、营造真实的旅游职业环境 旅游类实训基地尽可能贴近旅游企业管理、服务第一线实际情况，创造职业真实氛围，努力体现真实的职业环境，适当引进实体公司进驻实训基地，是实训基地兼有实训与生产双重功能，让学生在一个真实的职业环境下按照未来旅游企业专业岗位群对基本技术技能的要求，得到实际操作训练和综合素质的培养。 3、实训基地建设要有先进性 旅游类实训基地应以旅游行业最先进水平为标准，在实训基地配备的设施设备、器具、用品、教学手段方面体现先进性。建设伊始就应该把握当前旅游行业发展趋势，运用行业内使用的现代技术，先进设备，营造具有现代企业氛围的实训环境，做到适当超前并留有可发展空间。 4、要具有社会开放性 功能集实践教学、科研、生产、社会服务和技能鉴定于一体。不仅可以为校内学生提供旅游职业技能的实训场所，而且还能为社会提供其他多方位服务，承担学生和旅游从业人员职业技能鉴定的任务。 二、现代旅游实训基地建设的目标 （一）功能 1、旅游实践教学功能 高职旅游类专业实训基地为学生提供模拟、仿真乃至真实的旅行社和酒店业务实习、实训环境，使高职旅游专业学生在基地内按实际工作岗位的要求，得到职业能力的培养和提高。把握现代旅游服务与经营管理的规律，合理划分实训空间和模块，利于构建以实训项目为主体的教学模式。它对实施旅游人才培养方案起着重要保证作用，为推进专业建设和教学改革提供坚强的物质保障。 2、生产功能 与旅游企业合作建设实训基地，引进旅游企业进入实训基地，生产与教学充分结合，创造真实的实训环境，让师生参与旅游企业的管理经营和服务，将现代旅游实训基地建设成为“前店后院、工学结合”式的实践教学基地。 3、服务社会功能 通过建没，使高职旅游类专业实训基地在培养学生的同时，还能在当地的经济建没中有实际的作为。实训基地与旅游企业合作，为社会服务，参与市场竞争，产生一定的社会效益和经济效益。基地能向旅游企业提供人才培训和咨询服务，旅游企业新的管理和服务方法可在基地进行试验、改进、推广。还开展企业职工的在职提高培训、转岗培训，社会其他人员培训，以及待岗人员的再就业培训。实训基地还能开展对旅游、酒店专业高职高专院校教师、技工学校教师培训。 4、技术技能鉴定考核功能 高职旅游类专业实训基地同时是旅游类职业资格鉴定站，可进行酒店服务员技能资格鉴定工作和导游资格考试培训工作，凡是经过培训的人员都可以在基地进行职业资格鉴定，取得职业资格证书。 （二）面向和覆盖范围 本实训基地主要面向旅游管理类专业（旅游管理、酒店管理、涉外旅游景区管理与服务等）以及旅游英语、旅游日语专业的实践教学。 实训基地还为社会提供旅游服务、咨询、培训。 旅行社管理实训室、导游模拟实训室依托扬州神州行旅行社的资质，为社会和本校师生提供旅游服务，建设江苏省创新实验基地——“前店后院式“旅行社人才培养实训基地。导游模拟实训室可作为扬州市导游资格培训和考核场地。 前厅、客房、餐饮类实训基地分仿真和生产性实训室2类，生产性实训室拟设于学校招待所，依托学校后勤总公司的资质，为学校客人、校内外参与会议人员、旅游团队客人等服务。同时，引进校外的酒店企业（如西餐厅、茶吧等），让实训融入实际的生产经营中。也可作为酒店服务师、酒店管理师的职业资格培训和鉴定场地。 （三）实验实训项目 本基地可以承担或部分承担以下实训项目： 旅游服务人员形体训练、旅游礼仪实训、旅游专业考察、旅游信息管理与电子商务实训、旅游市场营销实训、旅游企业财务管理实训、旅游企业人力资源管理实训、酒店情景英语实训、导游情景英语实训、前厅客房岗位实训、餐厅岗位实训、酒店管理顶岗实习、导游模拟实训、旅行社经营管理综合实训、旅行社管理实习、领队业务实训、酒店文员岗位实训、西餐厅岗位实训、日韩餐厅岗位实训、茶艺实训、中国园林课程实践、江苏地域文化课程实践、景区接待与管理实训、旅游政策法规实践、旅游专业毕业设计等。 （四）科研、生产和技能考核内容 在基地建设和运作过程中，为教师提供了大量科研课题，如旅游人才培养模式研究、实训体系构建研究、实践基地建设研究、双师型教师建设研究、实训教材建