3.2汉族的民俗 中外民俗概论(朱桂凤)教学课件[精品].ppt

第3章 中华民族民俗 汉族是一个历史从未中断过的、历史悠久的民族。汉族的起源是多元的，而且既有主源又有支源。炎黄集团是汉族的一个主源。 3.2汉族的民俗 3.2.1汉族概况 中外民俗概论 第3章 中华民族民俗 华北地区是中国古代文化中心，开发利用历史悠久，长期的人类活动使自然面貌发生很大的改变。华北平原是中华民族的发祥地，这里的中原文化，是中华传统文化的瑰宝；这里的民风民俗，无一不是中华文化的生动体现。 3.2汉族的民俗 3.2.2华北地区汉族民俗 中外民俗概论 * 第3章 中华民族民俗 北京人的服饰、天津人的服饰、山西人的服饰有“俗尚简朴、不务纷华”的衣着打扮习惯。河北人无论男女老幼，衣色以青、蓝、黑为主。内蒙古地区汉族男人多戴礼帽、前进帽等，妇女以各式头巾（棉、纱、毛），长或方围巾裹头。 3.2汉族的民俗 3.2.2华北地区汉族民俗 3.2.2.1华北地区汉族服饰民俗 中外民俗概论 * 第3章 中华民族民俗 北京菜是中国的主要地方菜之一。天津物产丰富属于中国北方类型。山西面食闻名于世，地方风味小吃更有盛誉，山西人爱吃醋则是人所皆知。河北的风味菜点主要有三大流派：冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。内蒙古地区汉族口味重、偏爱咸。 3.2汉族的民俗 3.2.2华北地区汉族民俗 3.2.2.2华北地区汉族饮食民俗 中外民俗概论 * 第3章 中华民族民俗 华中地区是中国中部地区的简称，包括湖南、湖北、河南和江西4省。 3.2汉族的民俗 3.2.3华中地区汉族民俗 中外民俗概论 * 第3章 中华民族民俗 服饰是老武汉时尚的标志，在中国服饰习俗改革中都产生了影响。 3.2汉族的民俗 3.2.3.1华中地区汉族服饰民俗 3.2.3华中地区汉族民俗 中外民俗概论 * 第3章 中华民族民俗 3.2汉族的民俗 3.2.3华中地区汉族民俗 3.2.3.2华中地区汉族饮食民俗 在湖南，“吃”具有比较丰富的社会涵义。湖南嗜酸喜辣成风。 河南的菜肴重实用、丰富，不重花样，素油低盐，调味适中。 湖北菜点以水产为本，制作精细，尤重火功。 中外民俗概论 * 酸辣锅仔 * 第3章 中华民族民俗 华东地区指华东5省1市，即：江苏省、浙江省、安徽省、福建省、山东省和上海市。 3.2汉族的民俗 3.2.4华东地区汉族民俗 中外民俗概论 * 第3章 中华民族民俗 华东地区的江苏、浙江、安徽、福建和上海地区的服饰都有江南地区的特性但又各有特点。 3.2汉族的民俗 3.2.4华东地区汉族民俗 3.2.4.1华东地区汉族服饰民俗 中外民俗概论 * 第3章 中华民族民俗 3.2汉族的民俗 3.2.4华东地区汉族民俗 3.2.4.2华东地区汉族饮食民俗 江苏饮食选料讲究，四季有别。南京厨师素有“天厨”之称。扬州菜是中国四大风味菜之一。苏州的松鼠鳜鱼、原闷鱼翅、酱鸭名气也很大。 中外民俗概论 * 第3章 中华民族民俗 华南地区指广东、广西、海南3个省市。珠江三角洲有“鱼米之乡”之称。热带森林茂密，热带、亚热带水果和鲜花是本区的特产。 3.2汉族的民俗 3.2.5华南地区汉族民俗 中外民俗概论 * 第3章 中华民族民俗 3.2.5.1华南地区汉族服饰民俗 3.2汉族的民俗 3.2.5华南地区汉族民俗 清末至民国以前，居民穿戴都是清装，富裕人家男穿长衫马褂，戴尖顶瓜皮小帽，脚穿自制布袜布鞋，前半头发剃光，留辫。女穿旗袍，未婚少女梳长辫，戴较简单金银首饰；已婚妇女梳髻，首饰也较讲究，因为这是身份象征。 中外民俗概论 * 第3章 中华民族民俗 3.2汉族的民俗 3.2.5华南地区汉族民俗 3.2.5.2华南地区汉族饮食民俗 广州的定位是“国际美食之都”，紧邻港澳，面向东南亚，是珠江三角洲经济圈的中心城市，融汇了中外饮食精华。 中外民俗概论 * 双皮奶 * 第3章 中华民族民俗 3.2汉族的民俗 3.2.6西北地区汉族民俗 西北地区深居内陆，四周多高山，来自海洋的湿润气流很少能够到达，因而形成我国最干旱的地区。西北地区的陕西、甘肃两地的汉民族服饰、饮食民俗事项。 中外民俗概论 * 第3章 中华民族民俗 3.2汉族的民俗 3.2.6西北地区汉族民俗 3.2.6.1西北地区汉族服饰民俗 西北地区的汉民普遍在穿衣方面禁忌短小，上衣一般都要过膝，裤脚达到脚面。这可能是生活地区风沙大、气候冷而形成的穿衣禁忌习俗。 中外民俗概论 * 第3章 中华民族民俗 3.