2012年12月优服(改).docVIP

天匯奖 杨德帅（餐厅部） 4日下午，杨德帅在607值台，做完餐位工作后，他在走廊里发现了一位摇摇晃晃的客人，于是主动上前去搀扶询问，原来是客人喝多了酒想吐，杨德帅刚要引领客人去洗手间，但客人说快忍不住了，他立刻将客人引至了自己刚打扫好的607房间，之后又给客人倒了一杯热水漱口，客人非常感谢。14日午，杨德帅在606房间值台，这天下雨下的很急，客人出门都没有带伞，到房间时已经淋湿了。杨德帅急忙让客人脱下外衣，倒上热茶让客人暖和下，用餐结束后，外面还在下雨，杨德帅准备好打包袋，把客人的包也放在袋子里，并拿塑料袋盖上，客人连夸小伙子细心！15日午，在602房间，杨德帅在餐前听到一位客人感冒了，于是便联系厨房做了一份姜丝雪梨汤赠，待客人一就坐，他便将雪梨汤端到桌上，并给每位客人分了一碗，所有客人又惊喜又感动，夸小伙子有心！20日下午，612的客人很早就到了，杨德帅上晚班，正准备去吃饭，一听说客人来了，他决定先去房间看看。进了备餐间，只见一名销售经理还有一名帮工在忙里忙外。于是杨德帅放弃了吃饭的打算，直接开始工作。用餐后期，客人已点了4瓶酒，最后一瓶白酒副陪很明显不愿再开了，但是其他客人还是要喝，于是他就主动开了瓶啤酒给副陪客人解围。送客的时候，副陪客人在无人的情况下对杨德帅的工作给予了好评，说多亏小伙子机灵，否则就多开一瓶白酒，喝不了浪费，下次有机会还叫他服务！23日，杨德帅在610房间值台，餐中客人喝酒较多，在客人离开时，一位客人发现自己包不见了，于是让杨德帅找。杨德帅一边安抚客人，一边在房间搜索着，但是没有找到。这时客人已经急了，开始恶语相加，并准备投诉。杨德帅虽然委屈，但还是笑着诚恳地帮客人寻找。最后他想到之前有位客人先下了楼，会不会在那位客人手里，于是带客人去一楼寻找，最后找到了先下楼的那位客人和包，客人知道误会了他，对他道歉，杨德帅笑着说：“没关系，包找到了就好。” 王传虎（餐厅部） 16日晚，608房间是泺源办事处孟主任用餐，细心的王传虎注意到老人较多，就协调为客人更换了老年人爱吃的菜品，并在餐中主动为客人夹菜，客人很是高兴。由于上批实习生实习期已结束，出现了值台人员紧张的状态。诸如601、608这样的大房间，很多员工一个人很难搞定。这样的重任便落到了王传虎身上。两个大房间人数基本上最少也不会低于14人，无论是倒酒还是上菜，服务人员都要付出比其他房间多倍的心思与体力。作为老员工，他主动承担起这个重任，从来没有任何怨言，用心做好每餐服务，经常受到客人表扬！ 18日晚，601房间饶女士用餐，饶女士是常客，细心的传虎早就熟记了客人的喜好，提前准备好了菜品和蜂蜜水，客人一就座，一杯杯蜂蜜水就呈现在客人面前，客人连夸小伙子服务好，耐心周到，并表示以后来就让他来服务。 三、李琰（餐厅部） 2日晚上，708晚餐还没有结束，朱主任在中厅等着结账，李琰想到中厅离海鲜池很近，可能会很冷，就从房间里拿了一个热毛巾和一杯热水送到中厅，主任很感谢。19日晚餐，客人刚下火车，用餐过程中说胃不是很舒服，李琰在这一餐中，一直为这位客人提供热的小米粥，而且在下单木瓜汁的时候特意备注多加些热水，当客人要换啤酒的时候，李琰没有直接拿酒水车上的凉的啤酒，而是主动让酒吧送来酒库里的温酒，客人很感谢，。 四、员廷胜（餐厅部） 4日，小员中午在大厅值台，有两位老人过来用餐，小员马上去收银台查询没有预定的房间，便去房间搬了把软的宫帽椅，让两位老人坐上，客人表示十分感谢，直夸小伙子！每周一早晨员工都要9:00到店打扫卫生，楼层都不安排早班员工，小员每次都会提前10分钟到岗，领取楼层钥匙把所有门都打开，然后再有时间就去打热水，做备餐工作，他默默奉献，从无怨言，这样的好员工公司应给予表彰！ 五、韩伟（餐厅部） 24日晚上是平安夜，客人带着小朋友过来用餐，小朋友见到韩伟的圣诞帽很是喜欢，一直吵着要，韩伟在征询经理许可后将圣诞帽送给客人，又给小朋友赠送了一份鸡蛋糕，客人非常高兴，走的时候一直感谢他。10日快下班时，五楼下客梯有客人吐了，保洁大姐已经下班，韩伟便马上找来工具对其进行清扫处理，保障了公区的环境卫生，精神值得嘉奖！ 六、杨男（销售部） 3日晚餐705房间是青岛的客人，杨男得知客人要着急赶晚上七点多的火车，恰逢这个时间又是用车高峰期，出租车很难打，她立马联系了采购孔经理，刚好孔经理还没下班，沟通后，由孔经理开车送客人去火车站，在客人用餐快结束的时候，杨男已经把一切安排妥当，客人惊喜的说：“你们天匯太用心了，太感谢你们了。”12日晚餐608房间是电力基建部王主任，整个用餐过程领导们喝酒喝的都比较急，王主任由于中午刚参加了一场，所以晚上用餐中有点难受，杨男见状，恰逢隔壁607房间没有客人，她先把房间空调打开，安排王主任进去休息，并给主任提前准备了蜂蜜水，王主任连连谢意。