反刍动物营养学莫放3.ppt.ppt

小肠蛋白质营养体系 2）小肠蛋白质营养体系参数 饲料蛋白质的瘤胃降解率的评定，瘤胃尼龙袋法 瘤胃微生物蛋白质合成量的评定，间接方法去评定 MCPg/FOMkg＝136 小肠蛋白质的消化率 小肠可消化蛋白质的利用效率 * 小肠蛋白质营养体系 小肠蛋白质营养体系参数 饲料蛋白质的瘤胃降解率的评定 瘤胃尼龙袋法 瘤胃微生物蛋白质合成量的评定 体内法很费事，而只能用间接方法去评定。 瘤胃饲料降解氮转化为瘤胃微生物氮(MN)的效率(MN／RDN) 与瘤胃降解氮对瘤胃可发酵有机物质的比例(RDN/FOM)呈显著曲线负相关： MN／RDN＝3.6259-0.8457 ln(RDNg/FOMkg)r=-0.9595,n=19,p0.01 当瘤胃氮源充足时，MN与FOM的关系比较稳定，MNg/FOMkg平均为21.7， 或MCPg/FOMkg＝136。 * 瘤胃微生物蛋白质合成量的估测 根据降解蛋白质 根据以上公式计算的MN/RDN RDNg/FOMkg 15 20 25 30 35 MN/RDN 1.34 1.09 0.90 0.75 0.62 瘤胃微生物蛋白质合成所需的可发酵有机物质(FOM) MNg/FOMkg平均为21.75，SD=1.6784,n=19 或 MCPg/FOMkg=136 * 小肠蛋白质营养体系 小肠蛋白质的消化率 由于反刍动物小肠蛋白质真消化率的评定很复杂，且饲料的种类繁多，故目前只好采用小肠粗蛋白质表现消化率的平均参数。 * 小肠蛋白质营养体系 小肠蛋白质的消化率 小肠蛋白质消化率包括瘤胃微生物蛋白质消化率和小肠饲料蛋白质的消化率。 　　瘤胃微生物蛋白质小肠消化率 国外已颁布小肠蛋白质体系的国家，所采用的瘤胃微生物真蛋白质小肠消化率参数范围为0.70-0.90，我国建议用0.70。 　　 小肠饲料蛋白质的消化率 由于饲料非降解蛋白质小肠消化率的体内法测定过于复杂，不可能用作常规评定，而其他方法仍处于研究阶段。 我国对5种不同日粮研究结果表明，日粮非降解粗蛋白的真胃后消化率平均0.64，非降解豆粕蛋白质的消化率平均为0.66，因此在目前条件下，饲料非降解蛋白质的小肠消化率采用平均值0.65。 * UDP消化率 测定UDP消化率的意义 各国标准不一: 英国 法国 瑞士 西德 丹麦 美国 中国 DMCP% 0.85 0.70 0.70 0.90 0.85 0.80 0.70 DUDP% 0.85 0.60~0.95 0.80 0.66 0.55~0.70 0.80 0.70 * 饲料非降解蛋白瘤胃后段消化道消化率的评定 (1) 体内法 直接测定消化率 (2) 试验动物模拟法 Johson等(1944)首次用小鼠来预测 微生物蛋白质的消化率，UDP消化率的预测开始较晚. (3) 小尼龙袋法又叫运动尼龙袋法，最初用于猪消化率的测定(Satter 等,1981),Kirkpatrick和Kennelly(1984)首次将它用于生长母牛的 UDP肠消化率的测定。 将大约0.5g瘤胃未降解饲料残渣封闭在3.5×5.5cm 的小尼龙袋内， 经胃蛋白酶处理后，通过十二指肠瘘管以一定的速度塞入肠道， 从粪中收集小尼龙袋，分析小尼龙袋内蛋白质残留来计算蛋白质消化率。 (4) 体外法：胃蛋白酶,胰蛋白酶最早被人们用来测定猪的饲料消化率， 用于反刍动物UDP消化率的测定起步于八十年代, 酶解法可作为 反刍动物UDP消化率测定的常规方法的可行性。 知识卡 * 小肠非降解N与AAN的消化率 表 绵羊瘤胃N降解率与小肠AAN的消化率 饲料 降解率 消化率 N AAN 非降解豆粕 0.75 0.81 0.87 棉籽粕 0.59 0.70 0.75 菜籽粕 0.77 0.63 0.77 葵籽粕 0.57 0.61 0.74 鱼粉 0.44 0.86