2018年学校食品及饮用水安全工作.doc

2018年学校食品及饮用水安全工作 目标管理责任书 为进一步加强全市学校食品及饮用水安全工作，强化食品及饮用水安全监管责任，确保师生生命健康，实现教育稳定发展，创建食品安全城市，根据食品及饮用水安全管理“谁主管、谁负责”及“条块结合”、“以块为主”的原则，特制订本责任书。 一、责任内容 1．认真贯彻执行食品及饮用水安全相关法律法规、规章制度及相关的工作部署。加强组织领导，落实责任分工，有明确的工作制度和工作计划。 2.将食品及饮用水安全工作纳入重要议事日程，定期研究部署食品及饮用水安全工作，不定期督查本单位管辖范围内食品及饮用水安全工作。全年食品及饮用水安全工作要做到有安排部署，有检查督促，有痕迹照片，有总结评比，切实落实工作责任制。 3．完善和落实学校（幼儿园）食品及饮用水安全校长责任制、目标管理责任制、“一票否决”等制度。本单位和辖区小学（幼儿园）须签订目标管理责任书，做到责任明晰，工作落实。学校党政一把手必须切实承担“保一方平安”的政治责任，食品及饮用水安全主要责任人必须切实履行食品安全工作职责，抓稳定、保平安、办实事。 4．健全食品及饮用水安全管理机构，成立由校长担任组长的“学校食品饮用水安全工作领导小组”，明确一名学校党政领导主管食品及饮用水安全工作，配备食品及饮用水安全专干，确保食品及饮用水安全工作必要的经费，厨房、食堂、商店和饮用水设施设备完善，操作程序规范，各种资料、台帐、报表齐全。 5．认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校卫生工作条例》等相关法律、法规精神，加强师生安全教育，安全意识市超市7〕12号）精神，加强学校食堂、商店安全经营管理，各种资质证照齐全，规章制度健全。加强对原材料采购、出入库、存储、加工、留样、食品添加剂使用、井水、餐厨、器具消毒、餐厨废弃物处置的全过程监管，严防食物中毒事故发生。 7．严格按照《浏阳市中小学校后勤物资采购管理办法》（浏教发〔2017〕11号）执行，认真落实后勤物资定点采购、索票索证制度。特别是大宗物资（含校服）采购学校必须要在“浏阳教育网”等媒体上发布招标公告，并将招标过程性资料复印件报后勤产业办公室505室备查。加强食堂、商店的安全保卫，确保不发生投毒事件。 8．成立由教师、家长、学生等代表组成的学生膳食管理委员会，对食堂伙食质量、食品安全进行监督，并实行学生食堂开放日制度，进一步落实“三同”缴费陪餐，食堂财务公示制度，接受社会监督，广泛听取意见，不断提高后勤管理与服务水平。 9.根据《餐饮服务单位良好行为规范要求》，将各项管理制度完善并规范上墙，进行细化落实。 10.严格落实《浏阳市教育局关于中小学校生活饮用水安全监管监测方案》，对水塔、水井、水池、饮水机等贮水设备进行清洗消毒，并对管网进行清洗，严禁饮用生水，确保水质合格后方可供师生饮用。进入校园的桶装饮用水必须已取得有效的食品生产许可证（QS、SC标志）、工商营业执照、税务登记证和产品质量监督检验报告，且必须索取每批次产品的出厂检验合格证。 11.要制订食品及饮用水突发事故应急预案，及时、依法依规妥善处置突发事件，开展好每期一次的食品饮用水突发事故应急演练。 二、责任考核 市教育局将食品及饮用水安全工作情况纳入学校年终考核，根据日常工作开展、工作督查、校园监控巡查平台