人教版七年级下册第二章第三节关注合理营养和食品安全（共39张PPT）.ppt

方便面能经常代替正餐吗？为什么？ 方便面不能经常代替正餐。因为经常食用方便面，不符合合理营养的基本要求。方便面中淀粉、脂肪类物质含量较高，但蛋白质、维生素等物质含量较低，营养不够全面，也不够均衡，因此可以用于救急，但不宜长期代替正餐。 不合理的营养习惯： 不吃早餐 挑食偏食 爱吃零食，不爱吃饭 爱吃油炸烧烤食品 暴饮暴食 …… 1、合理营养：就是指全面而平衡的营养。 “全面”是指什么？ “平衡”是指什么？ 安徽阜阳劣质奶粉事件 “大头娃娃”头大，嘴小，浮肿，低烧。鲜花般娇嫩的幼小生命，刚来到世间几个月就枯萎、凋谢，罪魁祸首竟是本应为他们提供充足“养料”的奶粉。　　 食品安全 “QS”标志既是食品生产许可证标志，又是食品质量安全市场准入标志 在选购食品时一定要看清楚有无蓝白相间的“QS”标志和生产许可证编号，以买的放心、吃的安全。 3.购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？ 了解绿色食品 4、日常生活中预防食品安全 净--- 透--- 分--- 消--- 密--- 3.合理膳食是指（ ） A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应多吃 B.糖类是主要的供能物质，应多吃 C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配 4.母亲节这天，小宁为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐。从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理（ ） A.香菇炒油菜B.牛奶C.排骨汤D.玉米粥 5.下列做法不符合食品安全的是（ ） A.购买快熟面时要看保质期 B.青菜买回来时要清洗干净 C.购买经过检疫的猪肉 D.吃没有卫生许可证的食品 干净 煮透,洗透 分生熟食品,不混放食品 消毒 密闭 回顾： 你关注了吗？什么是合理营养 ？ 你明确了吗？为了做到合理营养，我们应注意那几点？ 你了解了吗？食品安全的注意事项？ 2.有人说有“虫眼”的蔬菜水果，农药含量少，可放心购买。请你对这说法做出科学评价。 3.能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？ 为什么？ 课本练习： 这种说法不科学。蔬菜、水果上有“虫眼”，不能证明蔬菜没有喷洒过农药。有了“虫眼”的蔬菜，可能是蔬菜长虫后又打了农药，也可能是虫子没有被农药杀死。 不能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜。这是因为发霉、变质的残羹剩饭或饲料中有毒物质会大量积累在家禽家畜的体内，这不仅影响了家禽家畜的生长发育，而且人吃了这样的家禽家畜，也会因有毒物质·进入人体而危害自己的身体健康。 　　1.每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。 　2.每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。 　3.青少年每天应比成年人多摄取含__________较多的食物，即金字塔第________、______层的食物。 　4.李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第_____层的食物，适当多吃第______层的食物。 　　A．维生素 B．蛋白质 C．糖 D．脂肪 C D B 三 四 五 二 1、下列做法中，未注意食品安全的是( ) A 生产绿色食品 B 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C 吃发芽的马铃薯 D 买肉时看肉是否是检疫合格的 2、合理膳食是指（ ） A 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B 糖是主要的供能物质，应多吃 C 应以肉类、蔬菜、水果为主 D 各种营养物质的比例合适，互相搭配 C D D D A * * 第三节关注合理营养和食品安全 学习目标： 1、理解合理营养的真正含义。为了做到合理营养，我们应注意那几点？ 2、说出应该从哪些方面关注食品安全。 想一想:是什么原因使他们出现了如此的差异？ 怎样的早餐才算合理 ？ + + 分析下面有关饮食与健康关系的插图分组讨论，探究如何进行合理营养，并要求分析说明其中的科学道理。 （1）一日三餐，按时进餐。早餐的热量占30%，中餐的热量占40%，晚餐的热量约占30%。 中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。 一日三餐的饮食搭配 早餐是金 午餐是银 晚餐是铜 友情提示： (2)不偏食，不挑食。为了不影响身体健康，理想的做法是每餐的动植物性食品要搭配合理，饮食多样化。 （3)不暴饮暴食。人的消化能力是有限的，如果一次进食过多，可能会引起胃肠的消化功能紊乱，导致消化不良。