主题餐厅创业规划设计.ppt

* * 主题餐厅创业计划书 ——创业 从这里开始 餐厅名称 ------天之素食疗保健主题餐厅 素食食疗保健主题餐厅行业前景分析 餐饮又是每日的必需，因国内有大批的工薪阶层不便餐餐自备，因而餐饮行业每日都有极大的商机 。 中国的富贵病发病不断飞速攀升，可以预见，未来的中国，素食主义的浪潮必将席卷中国，因而有着良好经营理念和规划的素食餐厅，必然有着非常好的发展前景。?? 素食健康、环保 ，并且防病，功效颇多。 富贵病人群越来越多，而现在仿荤素食的口感丝毫不亚于肉食 ，基本可以替代肉食。会让广泛人群喜欢。 计划书目录 一、项目计划 六、公司战略与具体 七、风险与规避 前言 五、发展走势分析 九、附录 四、市场调查分析 三、产业背景描述 二、产品和服务介绍 八、营销组合策略 前言 创业计划，是创业者计划创立的业务的书面摘要。民以食为天，这是一个千古不变的道理在当今社会，“吃”就被赋予了独特的文化内涵。中国的富贵病发病不断飞速攀升，可以预见，未来的中国，素食主义的浪潮必将席卷中国，因而有着良好经营理念和规划的素食餐厅，必然有着非常好的发展前景。餐饮又是每日的必需，因国内有大批的工薪阶层不便餐餐自备，因而餐饮行业每日都有极大的商机 。下面我们要介绍的是我们天之素食疗保健主题餐厅的整个策划过程。 一、项目计划1 本项目计划组建一家有限责任公司，名称为天之素食疗保健主题餐厅 。 主要从事素食保健餐饮的经营。 公司成立地点暂定在阿克苏商业步行街。 公司注册资本为人民币50万元，全部投资者为自然人或私营企业法人 。 本公司将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品。 项目计划2 公司成立第一年，计划年接待顾客量为5.6万人次，销售对象为阿克苏市中心的社区居民及部分工作人群。 第二年，增加顾客量至7万人次。 第三年将顾客范围推广到整个阿克苏市,同时将年接待顾客量扩大到20万人次。 第四年，向外部定向募集资金,着手诚招个人或企业加盟我们主题餐厅。 第五年公司将走出秦皇岛，向全国的中式餐饮业挑战进军。 二、产品和服务介绍 1 服务项目： l 向顾客提供保健素食餐品 l 为顾客提供保健饮食咨询 　 l 向每位顾客赠送素食文化手册 　 l 定期面向会员进行免费健康培训 　　 l 为会员制定保健饮食方案 　 l 向会员赠送书籍与光盘 天之素食疗保健主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心 。 产品和服务介绍 2 本餐厅的中心职责就是为顾客提供健康可口的素食餐品。因此，根据消费人群的生理特征，我们将餐品分为三类，即营养保健类、功能调节类、疾病食疗类 。 三类餐品： 二、产品和服务介绍3 产品和服务的竞争优势 产品概念的原创性所具有的先发优势，可以尽快的较少阻拦的占领现有市场。 众所周知，动物类食品含有丰富的锌、铁、硒等微量元素，这是植物类食品所缺乏的 。 产品的科研含量，可以避免同类企业的模仿与渗透造成的市场流失。 餐厅及产品具有独特幽雅的文化气息，可以成为企业的隐性资产，增加餐品的附加值。 三 、 产业 背 景 与 项 目 描 述 1） 自然环境优良 2） 文化底蕴深厚 3） 政策环境优越 项目描述 中央关于以人为本，实行五个统筹发展战略的提出有助于西部开发的推进、农业结构的调整，进而为绿色农业、环保农业提供了难得的机遇。餐饮业必然受到这次改革浪潮的影响。 四、　市场调查与分析 五、　市场发展的走势分析 首先，消费者日益成熟，人们对餐饮产品的需求经过了求新、求廉、求优的心理过程，逐渐向求绿即产品的健康品质上转变.尤其是工业化社会带来的诸多化学污染、过分消费导致的富贵病的出现，更加促使人们重新定位自己的餐饮消费的取向。 其次，大众消费成为餐饮市场的主角。 第三、人们的健康意识在提高，饮食观念在逐渐转变。 第四、素食具有广阔的市场空间可以开发。 六、公司战略与具体操作1 发展战略初期（规划定制生效） 主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品。 市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额 要树立天之素的良好的品牌形象，提升知