工厂化杏鲍菇生产技术.pdfVIP

工厂化杏鲍菇生产技术 工厂化杏鲍菇生产技术： 1.营养杏鲍菇是一种分解木质素、纤维素能力较强的食用菌，需要丰富的营养，特别是氮源充足，菌丝生长旺盛，产量更 高。制作母种时，在培养基中添加适量的蛋白胨、酵母、麦芽汁，可加快菌丝生长。人工栽培的主料，并非一定要用伞形 花科的刺芹、阿魏、拉慧草植物，在棉籽壳、木屑、甘蔗渣、麦秆等基质上生长也很好。代料栽培加辅助材料如米糠、麸 皮、玉米粉、棉籽饼粉、碳酸钙、糖等，可促进菌丝生长蔓延，增加菇蕾发生量。 　　2.水分杏鲍菇比较耐旱，但含水量适宜更有利于生长发育，提高产量。菌丝体生长阶段，培养料适宜含水量为60 ％～ 65 ％，但由于栽培时不宜在菇体上喷水，菇体所需的水分主要来源于培养料，所以调配培养料含水量时可适当提高至65 ％～70 ％。空气相对湿度，菌丝体生长阶段60 ％左右即可，而现原基后子实体分化阶段以90 ％～95 ％为宜，子实体生长阶 段可适当调低到85 ％～90 ％。 　　3.温度温度是决定杏鲍菇栽培成功的关键。菌丝体生长的温度范围是22～27℃，最适温度是25℃左右，高于30℃，菌 丝生长不良。杏鲍菇是恒温结实性菇类，温差过大，不利于原基的发生，出菇温度范围为10～18℃，最适温度12～16℃， 低于 8 ℃不会出现原基，高于20℃以上