滨江路啤酒长廊32.docVIP

武胜县 滨江路啤酒长廊 可行性报告 一、基本情况 近年，随着我省经济的发展，人们对业余文化生活及休闲饮食的要求越来越高，迫切需要一种卫生、健康、气氛适宜的休闲餐饮形式的出现，啤酒长廊的诞生适时的迎合了广大民众的需求。 广安市山川秀丽，景点名声众多，人杰地灵，且作为一代伟人邓小平的故乡享誉世界。武胜县作为广安市核心县城之一，地理条件得天独厚，沿江而立，临南充、接重庆，气候宜人且物产丰富，由以“吃”为突出：盐皮蛋、豆腐干、麻辣牛肉均获奖无数并享誉省内外，所以自有“玩在广安，吃在武胜”的说法。 近年来，夜市、小吃摊广泛兴起也带来了诸多的矛盾。存，可以给广大民众带来饮食、聚会、畅聊的便利，但同时又均各自为政，不便于管理，也给城市和人民带来了空气污染、噪音污染、及食品的安全隐患。舍，没有一个能满足民众日常消费及生活文化的项目来替代。借此契机，我们提出滨江路啤酒长廊计划。 滨江路啤酒长廊是以品牌啤酒、鲜啤为载体，荟萃各特色小吃，融江景、夜色、音乐为一身，迎合不同地域饮食习俗、不同消费层次、不同卫华北京的大众消费需求的特色休闲餐饮。统一的管理通过对采、供、销及长廊环境的全称立体化的实时监管，确保市民的饮食卢瑟无污染及本案环境的整洁舒心，另配以主题音乐，将武胜特色尽情展示给广大民众及全国各地游客，使其休闲之余，尽情释放压力，融入和谐。 滨江路啤酒长廊是基于‘为市民创造一个浪漫的文化场所，打造一个永不落幕的啤酒美食’理念，投资打造的一处供大众休闲放松的活动场所。 滨江路啤酒长廊位于武胜县滨江路，面向嘉陵江，背朝印山公园，且与另一基本成型的特色餐饮---河鲜相邻，另外“滨江新城”，“一江山水”俩个大型楼盘即将面市，滨江路商圈即将形成，地址位置十分优越。 本案总面积约1300平方米，长约190米，中国复古式的室外就餐环境，卤水、晚茶；百余种风味小吃、美味串烧现场烹饪。可一边品尝精致、美味、丰富的食物，一边欣赏社旗的美丽夜景，可以感受阳光、晚风；可以慢酌轻饮各式酒水。在自然中感受人文，是一心寻凉的朋友体验下意享受清爽啤酒的地方！ 二、设计效果 1、白色木栅栏 2、组合篱笆门 3、高级休闲桌椅 4、高级休闲伞 5、休闲啤酒屋 6、服务工作档 7、木艺、花艺 8、密胺餐具 9、员工工服 10、蓝紫色台布、白色席巾、 席巾扣 滨江路啤酒长廊将努力打造一个绿色、环保、节能的消夏休闲场所。 厨房采用环保燃料，安装油烟净化系统和废水采集系统，餐具使用一次性餐具，原材料全部清洗加工后运到现场，达到污染零排放。 烧烤也将采用无烟烤，环保卫生，新型的火山石无烟烧烤，采用了创新的无烟设施，不再烟熏火燎，环境更好，烧烤更卫生，且味道更加唇齿留香、回味无穷。　 三、市场分析以交通,地理位置的特殊性,最活力和朝气的地,也形成了餐饮业的聚集地,为发展休闲娱乐业奠定了一定的基础,结合以上各种因素,对做出分析如下:(一)机遇餐饮,外来人口较多交通便利区域附近居民收入,文化层次相对较高休闲业,消夏文化的兴起,娱乐成为人们的追求目标(二)、市场定位根据目前的消费特点,层次,季节,现有设施,目前定位应该是:中档次的休闲,娱乐场所,主题应以体现休闲消夏文化为主,目标消费群应以1845岁青中年人规划无法再做大的基建工作,场地布置应以太阳伞为遮蔽物,遮阳以供白天使用.按照场地面积均匀摆放统一格调的冷饮桌,以走动方便及整体色彩协调为目的,摆设成一定图案,与太阳伞组成地面风景促进消费,并使消费者形成预期消费心理在适当位置设置冷饮设备和售卖点内的场地独家经营,统一管理,统一形象,统一设备,所有入住摊位必须采用现代机器设备,禁止古老式,地摊式设备进门,如冷饮机,冰摊,烧烤设备等,以保证的清洁,卫生,高档,所有服务人员统一服饰,统一形象,文明服务,礼貌待宾,有较好的服务礼仪.所有入场的食品都要经由有关部门检验,禁止不卫生或质量不合格饮料食品进入花园,损害消费者利益,损害花园形象.策略电视广告报纸宣传户外广告按照场地分布,如设,每张桌子4人，坐满共计200人，按翻台率30%，每天将近300人，完全由管理,按保守数字每天的营业额0元，则每天营业收入:元/*300个=元 9