第一部分 专题三 第12讲　常见有机物及其应用.doc

[限时规范训练]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　单独成册 A组　对点强化练 1．苏轼的《格物粗谈》有这样的记载：“红柿摘下未熟，每篮用木瓜三枚放入，得气即发，并无涩味。”按照现代科技观点，该文中的“气”是指(　　) A．脱落酸　　　　　　　 B．乙烯 C．生长素 D．甲烷 解析：根据记载可知“气”能催熟红柿，而乙烯能催熟水果。故本题选B。 答案：B 2．化学与生活密切相关。下列说法正确的是(　　) A．福尔马林可用作食品保鲜剂 B．乙烯可用作水果的催熟剂 C．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体 D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸 解析：福尔马林是甲醛的水溶液，有毒，不能用作食品保鲜剂，A项错误；乙烯可用作水果的催熟剂，B项正确；棉和麻的主要成分为纤维素，纤维素与淀粉的分子式都用(C6H10O5)n表示，但n值不同，所以不互为同分异构体，C项错误；豆浆煮沸后蛋白质发生变性，但不会发生水解，D项错误。 答案：B 3．下列各组物质中，在一定条件下能水解且属于天然高分子化合物的是(　　) A．乙酸乙酯和蔗糖 B．蛋白质和油脂 C．淀粉和纤维素 D．纤维素和聚乙烯 解析：乙酸乙酯和蔗糖均能水解，但它们都不属于高分子化合物，A项错误；油脂不属于高分子化合物，B项错误；淀粉、纤维素都是天然高分子化合物，且都能水解，C项正确；聚乙烯不能水解，D项错误。 答