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第七章 蒸 发 本章将主要介绍①蒸发操作的原理、流程和特点；②常用蒸发设备的结构，工作原理和特点；③蒸发计算的基本关系式，单效蒸发的计算；④多效蒸发的流程、问题分析和计算方法 本章重点：①蒸发操作的特点；②以水为溶剂的溶液的单效蒸发计算；③多效蒸发和单效蒸发的比较。 第一节 概述 原理：蒸发是溶液浓缩的单元操作。它采用加热的方法，使溶有不挥发性溶质的溶液沸腾，其中的部分溶剂被气化除去，而溶液得到浓缩。应用：按蒸发目的主要用于以下场合：①将溶液浓缩后冷却结晶，获得固体产品；②获得纯净的溶剂产品；③获得浓缩的溶液产品。7.1 基本概念 蒸发流程和术语： 蒸发的分类： 以硝酸铵水溶液的蒸发为例（如图7-1），该流程包括蒸发器和冷凝器。蒸发器由加热室和蒸发室组成，下部的加热室由多根加热管组成，管外通入加热蒸气，放出潜热，加热管内溶液，使之沸腾汽化；上部为蒸发室，用于除去溶剂蒸气中夹带的雾沫和液滴。稀硝酸铵溶液（料液）经预热后进入蒸发器，在加热室中被加热气化，浓缩后的溶液（常称为完成液）从蒸发器底部排出，产生的溶剂蒸气（称为二次蒸气）通过蒸发室及其顶部的除沫器，与所夹带的液沫分离，经冷凝器冷凝后排出。????蒸发过程所用的加热介质通常为水蒸气（加热蒸气，也称为生蒸气），当溶液的沸点很高时，可采用联苯、融盐等其他的高温载热体作为热源。 2 蒸