学职校课程暂行纲要意见调查回应（农业群暨食品群）.docVIP

96學年度職校課程暫行綱要意見調查（農業群暨食品群） 壹、課程規劃 一、校本位課程規劃 皆無意見。 二、核心科目規劃 校名 職別 姓名 問題 回應 國立佳冬高農 園藝科科主任 黃欣璟 農業安全衛生三上（2學分）此課程內容可列入基礎課程教學綱要之一，無須再行獨立成一門課程。 由於農業類科的部分野外實習課程牽涉到農藥使用、災害預防等安全問題，因此認為農藥安全衛生對學生相當重要。而農業安全衛生與其他基礎課程的教學目標亦有所差別，因而獨立為一門專門課程，也可增加其他基礎課程的範圍和彈性。 國立霧峰農工 園藝科科主任 顏妙芬 基礎生物授課節數不足 建議由校訂課程斟酌。 國立北門農工 食品加工科 楊淑娥 1.食品加工課程只有一年半似乎太少，提早學測，更加重負擔。 2.食化實習內容偏多。 1.建議由校訂課程加強。 2.食化實習的內容大部分為基礎分析化學的觀念，也藉此增加學生的印象。 貳、教材使用 校名 職別 姓名 問題 回應 國立霧峰農工 食品加工科科主任 張世宜 食品加工（I）中資料選用如復文書局食品加工（I）P154頁表4-1果汁及果汁飲料定義。林富出版社P88亦同。 關於果汁的定義，教師們可由CNS得知相關資訊，也可自行蒐集相關教學資源。 國立桃園農工 農經科主任 黃華彩 1.稀有課程並無適當教材可用。 2.部分專業課程其教材審定時 間過期？ 3.生物技術概論，95課程實施 時並無審定本，會影響學生 應試權益。 審定本教科書、稀有課程的教材需請各學科中心儘速召集相關人員編纂。 請群科中心邀請專家學者以及任教老師們共同編輯教材。 職校群科課程規劃工作圈(台科大蔡顯榮主任) 國立內埔農工 食品科主任 邱蕙萍 部分課程如專題製作，目前市面上無教材可使用。 國立內埔農工 野保科主任 張寶樹 生物技術概論、農業安全衛生，無審定版教科書。 國立佳冬高農 加工科科主任 蕭秋妹 教材太少選擇性（出版商太少） 國立北門農工 食品加工科 楊淑娥 1.食化課程難度偏高，學生理解困難。 2.食化涵蓋甚多分析化學的課程，學生負擔頗重。 參、學生實習安排 校名 職別 姓名 問題 回應 國立內埔農工 食品科科主任 邱蕙萍 食品化學實習上下學期之授課內容不平均。 食品群課綱召集人（弘光科大民生學院院長曾浩洋） 國立桃園農工 農經科科主任 黃華彩 實習材料費用不敷使用， 目前每人每期790元，不足以應付學習所需。 群科中心執行秘書（臺中高農教務主任劉福鎔） 國立霧峰農工 食品加工科 張世宜 實習課中原物料取得不易（ex.脆梅、草莓果醬） 國立佳冬高農 就業組長 畜保科 張介銘 牧場實習節數 農業群課綱召集人（屏科大農學院院長陳朝圳） 國立北門農工 食品加工科 楊淑娥 食化實習需要甚多分析化學實習的基礎能力，但學生先前曾修習化學或分析化學的相關實習。 國立西螺農工 畜保科主任 廖健煌 牧場動物飼養有賴工友同仁的協助，在未來遇缺不補的情況下，人員勢必不足而影響實習教學。 肆、專題製作規劃 校名 職別 姓名 問題 回應 國立虎尾農工 教師 石衛門 1.城鄉差異，並非每位學子家中皆有電腦、網路連線。 2.該課程並未繳交電腦網路使用費，若長期使用，恐生非議。 國立桃園農工 農經科主任 黃華彩 1.由2位教師分組授課，負擔頗重。 2.課程時間太短，無法做一持續性的學習。 3.較無材料費可供實務所用。 國立內埔農工 食品科主任 邱蕙萍 無法使每位學生真正參與專題實作，只能以文獻探討做一資料彙整。 國立佳冬高農 園藝科科主任 黃欣璟 1.可與計算機概論課程配合學習多媒體應用於專題製作上。 2.建議可分組教學，共同指導。 伍、教學設備 校名 職別 姓名 問題 回應 國立桃園農工 農經科主任 黃華彩 1.無經費購買大型設備。ex.溫室 2.除設備費外，應撥設備維護費， 不可使購回之設備處於不能使用 之狀態。 國立佳冬高農 園藝科科主任 黃欣璟 無修繕經費及資本門經費，加上農科實習材料費收費較低，無法滿足器具修繕及適時增添設備工具之需。 國立虎尾農工 食品加工科主任 周秀堅 配合新課程實施，實習設備尚缺乏教學設備。 國立西螺農工 加工科主任 黃桂芬 教學設備老舊，如罐頭檢驗工具、冰淇淋機、封罐機、瓦斯爐、分光光度計。 國立西螺農工 畜保科主任 廖健煌 牧場實習設備老舊，如畜舍、排水設備及廢水處理設備。  六、校名 職別 姓名 問題 回應 教務主任 黃俊強 1.技優技能加分辦法，對於稀有科別，沒有技能檢定或相對應的比賽，更別說乙級證照加分部份，希望能研擬相關加分措施，並請多關心城鄉差距。 2.98四技二專招生方式對國英數設