（消化和吸收）参考课件4.ppt

* * * * * * * * 第2节 消化与吸收 须消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化 食物中的营养素：蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 纤维素 一、消化系统 消化管： 口腔、咽、食道、胃、 小肠、大肠、肛门 唾液腺、胃腺、肝脏、 胰腺、肠腺 消化腺： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 食物进入消化系统的过程 口腔 流入的部位 唾液腺 消化腺 胰腺 胆囊 十二指肠 胃 肠腺 肝脏 胃腺 小肠 注意：肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，最终将通过胆管流入十二指肠。 二、食物的消化与吸收 1、取2只有盖的塑料瓶，分别倒入等量的水。 2、取2块同等大小的方糖，弄碎其中1块。 3、在1只塑料瓶里放入整块的方糖，另1只塑料 瓶里放入研碎的方糖。 4、拧紧盖子，2只手各拿1只瓶子，一起轻轻摇动。 5、将瓶子放到一个平面上，观察2只瓶子里的方糖， 哪个溶解得快？分析现象产生的原因。 根据以上实验的结果可以推断： 在人体消化道中，等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同对消化速度是否有影响？ 影响物质的溶解快慢的因素：温度、溶质和溶剂的性质与量等。 消化类型： 1、物理性消化：只改变食物的形状和大小但不改变食物的分子结构。 如牙齿