《茶类饮料》国家标准（征求意见稿）.pdfVIP

ICS 67.160.20 X51 固体饮料标准5.10.doc 中华人民共和国国家标准 GB/T 21733—20×× 代替GB/T 21733—2008 茶 类 饮 料 Tea beverages （征求意见稿） ） 201×-××-××发布 201×-××-××实施 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 GB/T 21733—×××× 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准代替GB/T 21733－2008 《茶饮料》。 本标准与GB/T 21733－2008 相比主要变化如下： —— —— …… 本标准由中国饮料工业协会提出。 本标准由全国饮料标准化技术委员会 （SAC/TC 472 ）归口。 本标准起草单位：…… 本标准主要起草人：…… 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——QB/T 2499—2000 、GB/T 21733—2008 。 2 GB/T 21733—×××× 茶类饮料 1 范围 本标准规定了茶类饮料的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、 运输和贮存。 本标准适用于第3 章所定义的茶类饮料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 QB/T 4068 食品工业用茶浓缩液 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.139 食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10789 饮料通则 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB 17325 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆） GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 31121 果蔬汁类及其饮料 3 术语和定义 GB/T 10789 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 茶类饮料 tea beverages/drinks 茶类饮品 以茶叶或茶叶的水提取液、浓缩液、茶粉（包括速溶茶粉、研磨茶粉）或直接以茶的鲜叶为原料， 添加或不添加食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的液体饮料。 4 分类 4.1 茶汤（原茶汁）/纯茶饮料 以茶叶或其水提取液、浓缩液、茶粉（包括速溶茶粉、研磨茶粉）或直接以茶鲜叶为原料，可以回 添来源于同种茶叶的用物理方法获取的香气物质和挥发性风味成分，仅允许添加抗氧化剂、酸度调节剂 和使用食品加工助剂，不允许添加其他食品原辅料和其他食品添加剂，经加水加工制成的，保持原茶汁 应有滋味和气味的汁液。 4.2 茶浓缩液