英国下午茶研究15.pptxVIP

英国下午茶研究英国下午茶的起源及发展 茶叶最早在1657年由中国传入英国，英国人逐渐认识到了饮茶有健脑明目的益处。饮茶娱乐在英国的最初发起人是查理二世的皇后凯萨琳，其因为酷爱饮茶而被称为“饮茶皇后”。她对饮茶的热爱和其优雅的饮茶风范使她成为推广这种新饮料的楷模，其他的贵族对他们皇后举止争相模仿，而使饮茶终成一股风尚。随后贝德福德公爵夫人安娜发明了享誉世界、甚至成了英式生活标志的英式下午茶。从那时起，饮茶成了贵族，尤其是贵族妇女们集会消遣的时尚。 但是在当时英国既不产茶也没有发展茶叶贸易，茶叶的价格极其昂贵，英国政府又对茶叶征收高达119%的重税，只有上流社会才负担得起，普通群众是无力模仿和享受的。于是在接下来的200年里，饮茶并没有在整个英国社会流行起来，而只是贵族奢侈的娱乐活动。正是这些英国贵族在长期的饮茶实践中创制并发展了一套毫无瑕疵、优雅复杂的英式饮茶规范，甚至连饮茶的时间和器具都极为讲究：购买奢侈品并优雅地进行消费成为他们炫耀自己财富、社会地位和权威的手段。 1826年，英国在印度发现了野生的茶树。欣喜若狂的英国商人和东印度公司开始在印度大规模地种植茶树，又将茶叶运回英国本土，从而结束了贵族垄断茶叶消费的历史。当英帝国在维多利亚时代(1837～1901）达到其顶峰时，英国人民开始沉迷于追求艺术文化以及一种优雅的生活方式，饮茶风尚和茶文化也因而得到了普及和进一步完善下午茶