年产10万吨酸奶设计说明书P18.docVIP

年产10万吨酸奶设计说明书 目　录 一、设计说明书 第一章 总论 第一节 前言…………………………………………………………………1 第二节 建设规模及产品方案………………………………………………2 第三节 厂址选择概述………………………………………………………4 第四节 总平面布置情况……………………………………………………………5 第二章 工艺设计 第一节 工艺流程设计………………………………………………………6 第二节　物料衡算……………………………………………………………11 第三节　车间设备选型………………………………………………………14 第四节　主要生产车间设计…………………………………………………15 二、附件 图1　总平面设计图……………………………………………………附图1 图2　设备工艺流程图…………………………………………………附图2 图3　生产车间设备布置图……………………………………………附图3 表1　设备选择表……………………………………………………………………17 表2　物料衡算表……………………………………………………………………17 一、设计说明书 第一章 总论 第一节 前言 1.1 酸奶简介 民以食为天，食以乳为先。牛乳自古以来即被人类饮用，牛乳的组成最为接近人乳，含有人体所需要的全部营养成分，营养最为均衡，在人们的膳食结构中具有其他