中医药膳学(上篇 总论)知识研讨.pptVIP

四、五行之间的关系 1、五行相生 五行相生是指五行之间存在着相互资生、助长和促进的关系。 相生次序：木→火→土→金→水→木 木 火 土 金 水 生 “生我”者为母， “我生”者为子。 母子关系 --《难经》 五行相克，是指木、火、土、金、水之间存在着有序的间相克制、制约的关系。 相克次序 木→土→水→火→金→木 2、五行相克 所胜与所不胜的关系 --《内经》 水 木 火 金 土 克 克我者为我“所不胜” “我克”者为我“所胜。 三、按药膳的功用分类 (一) 养生保健延寿类 1、补益气血药膳：适用于平素体质素虚或病后气血亏虚之人，如十全大补汤、八珍糕等。 2、调补阴阳药膳：适用于机体阴阳失衡之人，如具有补阴作用的桑椹膏，补阳作用的冬虫夏草鸭等。 3、调理五脏药膳：适用于心、肝、脾、肺、肾五脏虚弱、功能低下之人，用酸、苦、甘、辛、咸来补养肝、心、脾、肺、肾五脏。如健脾膏、补肾膏。 别名：??? 虫草 ???? 冬虫夏草是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，草是一种虫草真菌。怎么长出来的呢？夏季