一百新元吃遍新加坡十五大特色美食25.pdfVIP

一百新元吃遍新加坡十五大特色美食 新加坡人可是一个爱吃的民族 。在这里，华人，马来人，印度人和欧亚人共同炮制特色菜肴，充分展示了新加坡本地浓厚独特的文化传 统。在这里，就以$100新币为预算，为大家准备了新加坡15种经典美食！ 1.海南鸡饭(Chicken Rice) 海南鸡饭的一大特色，也在于他的辣椒酱。特制的辣椒酱绝对能让海南鸡饭的美味再上一层。吃海南鸡饭 时，应该配上略带酸味的辣椒酱。其他佐酱还包括姜蓉和黑酱油。在食用时，可以将酱油全倒在饭上，或 是以鸡块沾着酱料佐饭吃，无论哪种吃法，都很好吃。 价格:人均$4 2.肉骨茶（Bak Kut Teh） 猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，碰撞出独特的风味扬名海外，深受来自世界各地食客的喜爱。 价格：人均$8 3.叻沙 Laksa 叻沙是一道由土生华人独创的菜品，是由面条、鱼糕、虾肉、鸟蛤以及碎豆芽与辣椰汁汤一起烹制而成。 通常加入一勺辣椒酱，洒些叻沙叶片作点缀。 价格：人均$3 4.罗惹（Rojak） Rojak是一种蔬果沙拉，马来菜与华族佳肴的混合产物。马来文Rojak本解作混合物 ，其中包含炸面团、煮马铃薯、炸明虾，煮鸡蛋、芽菜和小黄瓜（青瓜），加上厚厚一层香辣花生酱或发 酵的辣虾酱混合而成，味道甜甜辣辣的。 价格：人均$4 5.云吞面 云吞面有汤面跟捞面，汤面通常清汤打底，内盛馄饨，以猪肉和虾蓉为馅。龙须细面在沸水中小煮片刻即 可，口感劲道爽滑。本土口味常为捞面，炸云吞配上叉烧，其中又以炭香多汁者为上品，白如大理石纹的 叉烧，一经烤制，炭香四溢。 价格：人均$4 6.菜头粿 这道传承已久的小吃多年来一直是当地人们最喜爱的食品之一，菜头粿也称作萝卜糕，是将蒸米粉与白萝 卜裹成块，像煎鸡蛋一样煎至金黄，随后撒上洋葱花即成，是新加坡的潮汕裔居民中极为普遍的一种菜品。 价格：人均$3 7.Satay 沙爹是新加坡最著名的马来菜之一，是一种即烤即熟的烧烤肉食，在新加坡极受欢迎。沙爹通常成10串进 行售卖，蘸点甜辣的花生酱口味则更加独特，通常还搭配洋葱片、黄瓜片以及裹在椰子叶中的马来饭团 （ketupat ）一起吃。 价格：每串$0.70，人均$7 8.Kaya Toast 咖椰土司是新加坡最常见的早餐，可在新加坡任何一家老牌咖啡特别推荐：【亚坤】和【Toast Box】馆或美食广场找到这种令人回味无穷但又简单质朴的食品。 价格：人均$6 9.咖喱鱼头 咖喱鱼头的做法是以一大块石斑鱼头或鲷鱼鱼头为主，以浓稠的深红咖喱酱汁门柱鱼头，和少许茄子、羊 角豆熬煮入味，一般配以白饭或印度薄饼吃。 价格：人均$16 10.椰浆饭 椰浆饭传统上被用来当早餐吃的，而它也在清晨开始就在路边的档口卖出。它通常是被报纸、麻浆纸或香 蕉叶包住卖的。 价格：人均$3 11.榴莲 东南亚的水果之王，新加坡榴莲的品种也比较多，其中最流行的就属猫山王了，个小，味道微苦清甜，却 香飘四溢，使人回味无穷。 价格：一盒$10 12．鱼片米粉 鱼片米粉汤在新加坡非常普遍，虽然食材简单，但每一碗鱼汤都是精心熬煮出来的，加入牛奶，汤底浓而 不腻，用了花雕提味的汤，特别清香。 价格：人均$4 13. Roti Prata (印度薄饼) 印度薄饼是由巴基斯坦和印度的传统煎饼改进而成，是新加坡全民皆爱的食品。印度薄饼与配菜相结合， 带来辛辣劲爽与浓 郁香气，让人一经入口便欲罢不能。 价格：人均$5 14. Char Kway Teow (炒粿条) 炒粿条是将粿条与生抽及老抽、 马来煎，罗望子汁、豆芽、韭菜、腊肠以及蛤蜊一起翻炒而成。在原来的制法中，米粉是以猪油进行炒制， 因此独具一种鲜香的美味。 价格：人均$3 15.辣椒螃蟹 新加坡最著名的菜属辣椒螃蟹，这道菜是新加坡的国菜，也可称之为国宝。辣椒螃蟹其实并不是很辣，特 别之处在于其由辣椒与番茄酱所制作的酱汁，香辣中带着微甜的可口滋味，明快的颜色让您胃口大开，红 色鲜香的酱汁散发着香蒜与米醋的香味，最后加入勾芡与蛋花，放入口中却又让味蕾获得极致享受。 价格：人均$20 （大排档） 原文摘自： http://www.iedu.sg/show-56-6947-1.html