沪科版高一生命科学2.1《生物体中的无机化合物》课件11.ppt

* * 0.78 0.17 S 0.16 0.18 Mg 3.11 0.20 P 4.67 0.23 Ca 1.09 0.92 K 9.33 1.46 N 7.46 6.24 H 14.62 44.43 O 55.99 43.57 C 人 玉米 元素 玉米和人体的主要化学元素组成（干重%） 无机化合物 有机化合物 化学元素 化合物 C O H N 95.7 87.4 60～80 高等植物 65 78 80～85 90 97 哺乳动物 蛙 鱼类 藻类 水母 表1：不同生物体的含水量(%) 79 心脏 83 81 76 22 10 质量分数/% 血液 肝脏 骨骼肌 骨骼 牙齿 组织器官 表2：人体组织器官的含水量(%) 生物体内水的存在形式和功能 主要功能 存在形式 结合水：与细胞内其他物质结合 组织结构的重要组成成分 自由水：游离状态 3.调节体温、保持体温恒定 1.绝大多数生物化学反应的介质 2.有助于物质的运输 自由水与结合水的比值越小，新陈代谢越弱，抗性越强。 自由水与结合水的比值越大，新陈代谢越强，抗性越弱； 在生产实际中的应用： (1)种子的贮存： 晒种子的目的是减少自由水含量，降低种子新陈代谢，延长种子寿命；干种子中含有的水分主要是结合水。 (2)低温环境下减少花卉浇水量： 降低自由水与结合水的比值，提高花卉对低温的抗性。 失去自由水的种子仍保持其生理活性， 若种子