霉菌毒素吸附剂-饲料厂推荐.pptVIP

Omega Nutrition PTE Ltd. Singapore 新加坡奥格营养有限公司 饲料厂霉菌毒素的危害分析 与风险控制 霉菌毒素污染 忽如一夜毒素来，千家万户玉米霉 事实果真如此？ 冰冻三尺非一日之寒 * 关于霉菌毒素 90年代初，从美国廉价进口一船玉米，原因是玉米赤霉烯酮毒素超标 配方没有变化，农户饲养效果有时差异很大 正大集团最初进入中国时，按美国黄曲霉毒素标准，根本采购不到玉米 教科书讲花生粕易被黄曲霉毒素污染，直至今日，大家仍用之畏如虎 饲料厂每年都要针对死角霉变部位清理筒仓 * 霉菌毒素与霉菌 霉菌毒素 霉菌的代谢产物，多为小分子活性蛋白质，饲料中含量极微，但毒副作用显著。性质稳定，基本不可能灭活，亦不随霉菌的死亡而失活。 霉 菌 活的生物繁殖体，新陈代谢过程产生毒素，对动物机体的危害主要通过霉菌毒素来体现。高温、酸性环境、紫外线容易将其杀死。 * 关于霉菌毒素的政策因素 国家对食品安全的重视程度 二恶英、氯霉素、牙膏、毒奶粉... 监控力度加强 禽流感、口蹄疫、兽药GMP ... 认证体系：HACCP、ISO9000 客户对霉菌毒素的认知水平提高 绿色食品 仅靠防霉剂控制饲料霉变已经远远不够 * 黄曲霉素B1允许量（μg/Kg） 《饲料卫生标准》，GB13078－2001 玉 米 花生饼（粕）、棉籽饼（粕）、菜籽饼（粕） ≤50 豆 粕 ≤30 仔猪配合饲料及浓缩饲料 ≤10 育肥猪、种猪配合饲料及浓缩饲料 ≤20 肉用仔鸡前期、雏鸡配合饲料及浓缩饲料 ≤10 肉鸡后期、产蛋鸡配合饲料及浓缩饲料 ≤20 肉用仔鸭前期、雏鸭配合饲料及浓缩饲料 ≤10 肉鸭后期、生长鸭、产蛋鸭配合饲料及浓缩饲料 ≤15 鹌鹑配合饲料及浓缩饲料 ≤20 奶牛精料补充料 ≤10 肉牛精料补充料 ≤50 * 产品名称 指标 备注 玉米 小麦麸、米糠 ＜40 限量饲用: 40~100; 禁用: ＞100 豆饼（粕）、棉籽饼（粕）、菜籽饼（粕） ＜50 限量饲用: 40~80; 禁用: ＞80 鱼粉、肉骨粉 ＜20 限量饲用: 50~100; 禁用: ＞100 鸭配合饲料 ＜35 限量饲用: 20~50; 禁用: ＞50 猪、鸡配合饲料 猪、鸡浓缩饲料 奶、肉牛精料补充料 ＜45 饲料及原料霉菌的允许量（霉菌数×103个/克） 《饲料卫生标准》，GB13078－2001 * 湖南省饲料中黄曲霉毒素污染 产品 最高浓度ppb 最低浓度ppb 平均浓度ppb 浓缩料 60％检出 31 13 27 全价料 48.6％检出 34 22 27 原料 50％检出 57 29 43 * 商品饲料中霉菌毒素带来的危害 原料 营养成份 消耗 营养低于 配方设计 动物 中毒症状 肤色变差 生产性能差 免疫抑制 投诉增加 霉菌毒素产生 霉变 霉菌 新陈代谢 降低采食量 破坏消化道壁 影响消化酶分泌 营养代谢紊乱 * 霉菌毒素产生的几个关键点 谷物成熟前的田间霉菌污染和传统晾晒过程。 谷物及饼粕烘干因温度变化所致的水份分布不均匀。 原料储存中湿度过高或温度湿度变化。 生产过程物料流动中残存积压物料霉变后的交叉污染 农户添加霉菌毒素污染的原料 工业饲料 生产过程中 霉菌毒素 的含量 不会下降 * 霉菌数量和毒素量的关系 霉菌数量 毒素量 添加防霉剂 * 原料采购中的霉菌毒素控制 霉菌的新陈代谢过程： 霉菌毒素产生＋营养成份损耗 营养成份损耗比例与霉菌毒素含量呈正相关 与霉菌数目、水份含量关系不明显 水份含量 毒素含量决定原料采购价格 * 筒仓霉变现象图析 Notice：筒仓原料此时没有添加防霉剂 仓库水份变化情况与此类似 * 加工过程的交叉污染关键点 斗式提升机底部受潮 刮板、绞龙底部 料仓结拱 混合机残留 制粒机压模、调质器残留 冷却过程 混合 前 霉菌毒素水平 忽高忽低 混合 后 部分包装 霉菌毒素水平 特别高 * 饲料厂控制毒素超标的有效手段 霉菌毒素吸附剂 Novasilplus脱霉素 饲料混合过程加入脱霉素后 可直接降低饲料中的霉菌毒素含量 * 关于Trouw Nutrition USA * 关于Novasilplus脱霉素 美国Trouw Nutrition USA公司（原Tucoa公司，杜邦子公司 ）出品 化学合成物，具网格状多层链状结构，由R2+及R3+阳离子与氧基O2-或羟基OH-形成的八面体共价结构 治疗各种动物的霉菌毒素中毒及霉菌病 预防吸附饲料中及动物体内霉菌毒素 * Novasilplus脱霉素 理化成份分析 * 取决于吸附表面积！ 极具针对