商品学粮食汇编.pptVIP

Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design 粮食，指植物可供人类食用的部分。 狭义的粮食单指禾本科作物(的种子（以及例外情形的非禾本科的荞麦种子）。广义的粮食还要包括马铃薯等植物可供食用的根或茎部。 粮食所含营养物质主要为糖类（淀粉为主），其次是蛋白质。 联合国粮食及农业组织对粮食的定义包括三大类谷物，包括麦类、稻谷、粗粮(又称杂粮，即经常被用作动物饲料的粮食，包括大麦、玉米、黑麦、燕麦、黑小麦、高粱)。 身边的粮食 目录 CONTENTS 目录 稻谷 小麦 玉米 稻谷和小麦的区别 稻谷加工后:大米 小麦加工后:面粉 1 水稻的穗比小麦大 2 水稻在水田中种植 一般分布在我国南方 3 小麦在旱地种植 一般分布在我国北方 4 稻谷和小麦的区别 在此录入标题 在此录入标题 在此录入标题 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 稻谷 板块负责: 朱月琴 陈美玲 稻谷 在此录入标题 在此录入标题 在此录入标题 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 稻谷，俗称水稻，是我国大宗粮食品种，分为籼稻和粳稻，籼稻籽粒一般呈长椭圆形和细长形，粳稻籽粒一般呈椭圆形。 稻谷分类 早,晚籼稻谷 粳稻谷 粳燸稻谷 籼糯稻谷 早籼稻谷 在此录入标题 在此录入标题 在此录入标题 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 生长期较短、收获期较早的籼稻谷，一般米粒腹白较大，角质粒较少 晚籼稻谷 在此录入标题 在此录入标题 在此录入标题 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 生长期较长、收获期较晚的籼稻谷，一般米粒腹白较小或无腹白，角质粒较多。 粳稻谷 在此录入标题 在此录入标题 在此录入标题 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 粳型非糯性稻谷的果实，籽粒一般呈椭圆形，米质粘性较大胀性较小。 粳燸稻谷 在此录入标题 在此录入标题 在此录入标题 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 粳型糯性稻的果实，糙米一般呈椭圆形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明状(俗称阴糯)，粘性大 籼糯稻谷 在此录入标题 在此录入标题 在此录入标题 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 籼型糯性稻的果实，糙米一般呈长椭圆形和细长形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明状(俗称阴糯)，粘性大。 小麦 板块负责: 韩雪 李会香 小麦 在此录入标题 在此录入标题 在此录入标题 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 小麦 春小麦 春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦，春播秋收；冬小麦是稍暖的地方种的，秋季播种夏季收，比如中国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。 春小麦三月下旬四月上旬播种，7月中下旬收获 。 春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。 小麦 在此录入标题 在此录入标题 在此录入标题 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 小麦 冬小麦是稍暖的地方种的，一般在9月中下旬至10月上旬播种，翌年5月底至6月中下旬成熟。比如华北及其以南是冬小麦。 在我国一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦。我国以冬小麦为主。 小麦 在此录入标题 在此录入标题 在此录入标题 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 小麦的储藏方法 在此录入标题 在此录入标题 在此录入标题 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 录入详细内容 严格控制水分：由于小麦吸湿性能力强，小麦储藏应注意降水、防潮。应充分利用小麦收获后的夏季高温条件