小肽营养配方优化技术及当前鱼粉上涨应对策略(周围20091110中山) .ppt

* 小肽优化配方示例—教槽料 营养指标 原配方 优化配方 粗蛋白质（%） 20.1 20.0 猪消化能（Mcal/kg） 3.40 3.38 钙（%） 0.89 0.85 与矿物质结合特性的肽可与钙螯合吸收，明显提高钙的利用率 有效磷（%） 0.56 0.50 赖氨酸（%） 1.55 1.45 小肽可提高氨基酸的利用率特别是赖氨酸的利用率 蛋氨酸（%） 0.45 0.42 * 原料 原配方(%) 优化配方(%) 备注(相关理论依据） 膨化玉米 46.3 35.0 玉米 - 16.0 去皮豆粕 8.0 7.0 白鱼粉 5.0 3.0 小肽可提高蛋白质的利用率 植物油 1.5 1.7 膨化大豆 12.0 - 乳清粉（3%） 8.0 6 金乃酪 - 5.0 乳糖 8.0 - 葡萄糖 - 4 蔗糖 - 2 血浆蛋白 4 - 1、小肽可提高蛋白质的利用率 2、免疫调节肽可提高机体的免疫能力 动物源性营养肽（如肠膜蛋白） 3 - 发酵豆粕 - 10 饲特灵 - 5.0 石粉 0.7 0.7 磷酸氢钙 1.5 1.6 复合预混料（2%） 2.0 2.0 合计(%) 100.00 100.00 价格（元/吨） 5543.24 5150.54 小肽优化配方示例2—教槽料 * 营养指标 原配方 优化配方 粗蛋白质（%） 20.1 20.0 猪消化能（Mcal/kg） 3.40 3.41 钙（%） 0.89 0.85 与矿物质结合特性的肽可与钙螯合吸收，明显提高钙的利用率 有效磷（%） 0.56 0.52 赖氨酸（%） 1.55 1.35 小肽可提高氨基酸的利用率特别是赖氨酸的利用率 蛋氨酸（%） 0.45 0.43 小肽优化配方示例2—教槽料 * 肽制品海鱼素对猪的作用 改善饲料对猪的适口性、提高饲料报酬 刺激猪的机体增强免疫力，防病、抗病、抗 拉痢 促进乳小猪胃肠道提早成熟、酶系统提前发育完善、减少早期断奶乳猪SEW 提高矿物质和微量元素利用率以及抗氧化作用，促进猪只肉色鲜红 促进猪只快速生长、提高胴体瘦肉率 提高种公猪精液品质，提高种猪的繁殖性能以及提高哺乳母猪的泌乳量及质量、提高新生仔猪的断奶窝重及免疫力 改善猪只的外观及肉的品质 能使僵猪恢复生长 …… * 海鱼素在猪饲料中的使用方案 一.建议使用量：乳猪4-5Kg,小猪2-3Kg,中大猪1-2Kg,怀孕猪1-2Kg,哺乳母猪1.5-3Kg 二.使用方法： 饲料厂：A.无鱼粉日粮：通过配方的全面调整（蛋白原料、赖氨酸、多维、抗生素等）B.含鱼粉日粮：加入2-3Kg海鱼素，减少20-30Kg鱼粉，蛋白降低的部分用植物蛋白原料来补充；或加入1-1.5Kg海鱼素，减少10-15Kg鱼粉，蛋白降低的部分用植物蛋白原料来补充。 养殖场：A.无鱼粉日粮：直接添加1-3Kg B.含鱼粉日粮：加入2-3Kg海鱼素，减少20-30Kg鱼粉，降低的部分用植物蛋白原料或玉米来补充；或加入1-1.5Kg海鱼素，减少10-15Kg鱼粉，降低的部分用植物蛋白原料或玉米来补充。 *  海鱼素与鱼粉 * 鱼粉的作用 为动物提供优质蛋白源 在体内通过内源酶的分解变成动物体需要的肽 适口性较好 与植物蛋白相比减少了众多的抗营养因子 与植物蛋白相比其氨基酸排列顺序接近动物体蛋白，减少抗原性 * 鱼粉的不足 含大量的组胺、甲基胺、肌胃糜烂素、大肠杆菌、沙门氏菌等有害物质 加工工艺不稳定、来源不稳定 产品品质不佳（如肉与蛋易产生鱼腥味） 在体内停留的时间有限，分解产生的动物体需要的肽数量及种类有限 大分子蛋白的抗原性问题 * 与鱼粉相比海鱼素的优势 不含组胺、甲基胺、肌胃糜烂素、大肠杆菌、沙门氏菌等有害物质 加工工艺稳定、来源稳定 提高产品品质（减少肉与蛋产生鱼腥味） 直接供给动物体需要的肽数量及种类（高效） 因肽本身属小分子蛋白，减少了大分子蛋白的抗原性问题 发挥了鱼粉所没有的各种功能性作用（用量少、功能全、功能强） * * 饲用肽制品实用证例 华中农业大学1999年毕业实习试验： 证实添加海鱼素后 能把饲料的蛋白质含量降低1个百分点，赖氨 酸降低0.12%而不影响生 产。 * 平均日增重提高7.85%、8.85% 试验结论： 试验结果表明，试验 一组和试验二组分别比对照组平均日增重提高7.85%、8.85% * 饲料转化率分别 提高10.6%、 11.06%。 * 试验组拉痢 现象明显降 低，且肤色红润被毛光 滑。 饲料中添加小肽后不仅能降低 蛋白和赖氨酸的含量，还能减 免使用动物蛋白(鱼粉)及香味 剂，显著提高经济效益 ！ 综合经济效 益分别提高 11.15%，10.37%。 * 肽制品应用证例： 海鱼素诱食作用显