河蟹营养需要与饲料优化技术 .pptVIP

雄 雌 雌、雄商品蟹品质差异 ♂ ♀ * 蟹体 营养成分 脂肪含量差异很大，可能与发育阶段不同有关。 * * 蟹类的营养与饲料The protein requirement of different development stages 河蟹不同生长时期蛋白质需要量(Protein)： 溞状幼体至大眼幼体为45%-55％ 大眼幼体至0.1g幼蟹48.6％ 体重0.1g以上的中华绒螯蟹为35％-45％ 生长发育前期对饵料蛋白质需求较高,后期较前期低些。 * 河蟹对氨基酸的需求量 大眼幼体蟹体必需氨基酸含量： 赖氨酸3.22，蛋氨酸1.00，精氨酸3.69，亮氨酸5.07，异亮氨酸2.65，苏氨酸1.12，组氨酸1.26，缬氨酸3.08　 (徐新章，1998)； 从大眼幼体到3期幼蟹此阶段对必需氨基酸的参考需要为：赖氨酸2.63，蛋氨酸1.61，精氨酸1.44，亮氨酸3.43，异亮氨酸1.91，苏氨酸1.40，组氨酸0.96，缬氨酸2.29 (王志忠等，2001) 。 Amino acids analysis of the crab in different development stages * 仔蟹对精氨酸和赖氨酸的营养需要 实验材料 淡化5天后的大眼幼体，体重6.86±0.34mg 实验分组 采用单因素浓度梯度法 Arg添加量： 0，0.4，0.8，1.2，1.6，2.0 g/100g饲料 Lys添加量： 0，0.3，0.6，0.9，1.2，1.5g/100g饲料 实验持续25天 指标 仔蟹的存活率、蜕皮频率 * 投喂精氨酸实验饲料的存活率和蜕皮频率 仔蟹对精氨酸的适宜需求量为2.0g/100g饲料（或3.3g/100g蛋白质） * 投喂赖氨酸实验饲料的存活率和蜕皮频率 仔蟹对赖氨酸的适宜需求量为2.55g/100g饲料（或4.25g/100g蛋白质） * * 幼蟹对赖氨酸、蛋氨酸和精氨酸的需要量Lysine, methionine and aginine requirements of mitten crab 河蟹体重：2g 通过对增重率与饲料中氨基酸水平的回归分析表明，幼蟹饲料中最适赖氨酸、蛋氨酸和精氨酸的需要量分别为2.34%、1.12%和 3.62%。 * 氨基酸含量(%) * 河蟹配饵适宜蛋白－能量比 河蟹适宜脂肪添加量 P/E ratio Dietary lipid * 虾类对脂类和脂肪酸需求Lipids and fatty acids requirement for the shrimp and crab 种类 脂肪源/脂肪酸 需求量 日本对虾 Pollack liver oil+soybean oil (1:1) 6% (P:S=3:1 or 1:1) 日本对虾 soybean oil 8%， 16%受抑制 Homarus americanus Cod liver oil 5% Procambarus acutus Menhaden fish oil 0-6%无差异；9%下降 罗氏沼虾 Cod liver oil:corn oil(2:1) 6% 日本对虾 N-3 HUFA 1% 印度对虾 鱼油－亚油酸＋亚麻酸 鱼油＋亚油酸＋亚麻酸鱼油亚油酸＋亚麻酸 褐对虾 海产饵料－亚麻酸 海产饵料中添加1%亚麻酸 锯缘长臂虾 18:2n-6/ 18:3n-3 2.2 20:5n-3+ 22:6n-3 18C PUFA * 河蟹各生长阶段的脂类营养需要量 生长阶段 营养元素 需要量(%) 参考文献 Z1－M 粗脂肪 6 .0 徐新章（1998） M－0.1g 粗脂肪 7.1 徐新章（1998） 0.1g 19－25g 粗脂肪 6.8 4－6 徐新章（1998） 钱国英（1999） 0.85g 豆油：鱼油（1：2） 6.61%-9.96% 3g 鱼油 8% 徐新章（1997） 5g-10g 粗蛋白为34%-37%时，脂肪3% 陈立侨（1994） M－C3 亚油酸 2.79 温小波、陈立侨（2000） 亚麻酸 0.59 温小波、陈立侨（2000） EPA 0.28 温小波、陈立侨（2000） DHA 0.53 温小波、陈立侨（2000） 1g 胆固醇 0.5%-1.5% 朱雅珠（1999） 1.23g 磷脂 胆固醇 2%-4% 2% 汪留全（2004） * 脂类营养－总结The lipids requirement for the crab 河蟹： 河蟹不同生长阶段、不同的品种和不同的养殖环境,蟹类的脂肪需要量存在较大的差异，总体范围为3% ～9.96%。 河蟹仔蟹而言, EPA 、DHA、亚麻酸和亚油酸的适宜需求量分别为0.28 %、0.53 %、0.95 %和2.79 %