农产品价值链与流通效率浅析秭归脐橙流通市场实证研究.docVIP

农产品价值链与流通效率浅析——秭归脐橙流通市场实证研究 农产品价值链与流通效率浅析——秭归脐橙流通市场实证研究 摘要：对农产品价值链与流通效率的关系进行理论分析，并采用流通效率衡量指标体系，对“中国脐橙之乡”湖北省秭归县脐橙流通效率进行了实证研究。研究表明，价值链中交易主体越多，则流通效率越低，所以，应尽量减少交易主体以提高流通效率，优化价值链。 　　关键词：农产品流通效率；价值链；秭归脐橙 　　Abstract： To the agricultural product value chain with circulate the relation of the efficiency to carry on the theories analysis, and adopt to circulate the efficiency to measure the index sign system, returning the county navel orange to circulate the efficiency to carry on the substantial evidence research to; the country of the Chinese navel orange;in Hubei4.Study the enunciation, trade the corpus in the value chain more many, then circulate the efficiency more low, so, should reduce to trade the corpus as far as possible to circulate the efficiency with the exaltation, excellent turn the value chain. 　　Key words： agricultural product circulate efficiency； value chain； Zigui navel orange 　　 　　一、引言 　　 　　价值链(Value chain)的概念首先是由Michael E. Porter (1985)提出，他将价值链描述成一个企业用以“设计、生产、销售、交货以及维护其产品”的内部过程或作业。Porter的价值链是一种描述产品从概念形成到商品进入消费者使用过程的连续过程的概念。农产品价值链则强调从农产品生产、加工、销售到最终消费的价值创造、价值协调、价值增值以及价值分配等活动。农产品在其中每一个阶段都耗费各种资源、发生成本并增加价值，农业产业的生存、发展与获利，就是通过农产品的价值链实现的。 　　农产品流通是农产品商流、物流、资金流和信息流的总和，是联结农产品生产与消费的桥梁和纽带。农产品流通使得农产品从生产领域向消费领域转移并实现其价值，以满足流通主体（生产者、中间商、消费者）效用需求。 　　理论上，学者们认为，价值链形成过程中市场交易主体数目越少越好，所以，学者举张尽量减少交易主体以提高流通效率，优化价值链。本研究将对农产品价值链与流通效率的关系进行理论分析，在此基础上，根据流通效率的衡量指标体系，通过对秭归脐橙流通市场流通效率的实证分析加以验证。 　　 　　二、农产品价值链与流通效率的理论分析 　　 　　（一）农产品流通效率与价值链 　　从理论上分析，农产品流通效率与价值链的关系主要表现在：首先，农产品价值链中交易主体数量越多，农产品流通效率越低。因为交易主体多意味着多环节的流通链条，相当一部分新鲜产品由于运价、运力、交通基础状况和产品保鲜技术原因而损失巨大，当农产品集中上市时，物流不畅，加工能力不足，产销脱节严重，损耗情况更为突出。此外，相互“倒手”造成农产品流通的中间环节过多，往往造成农产品流通成本和交易费用增加，价值链交易主体越多，流通效率越低。其次，价值链中间环节低下的效率将会影响价值链的上下游，因此，流通效率提高可以减少价值链活动中的农产品价值损失，提高流通效率是优化农产品价值链的重要途径。农产品流通效率表现在两个方面：第一，农产品流通联结农产品生产和消费，流通效率高可以减少流通过程中的价值损失，尤其是许多农产品是鲜活商品；第二，目前农产品经营主体分散、流通组织化程度低，流通环节所占费用较大。因此，对于农产品来说，流通是农产品价值链中最为关键链环，优化农产品价值链重要途径在于提高流通效率。 　　（二）衡量流通效率的指标体系 　　本研究沿用许文富（1997）提出的流通效率的衡量指标体系，该指标体系中流通效率的概念包括经济效率和技术效率，衡量经济效率的指标包括季节变动幅度、流通差价的大小、成本