海口市进城务工人员子女学校小学生早餐行为调查.doc

海口市进城务工人员子女学校小学生早餐行为调查 泸州医学院2008年第31卷第3期 JournalofLuzhouMedicalCoUegeVolI31№.32008 海口市进城务工人员子女学校小学生 早餐行为调查 易聪,张帆,方桂红,刘玉梅 (海南医学院:营养与食品卫生学教研室;环境卫生学教研室,海南海口571101) 摘要目的:了解海口市进城务工人员子女学校小学生早餐行为及饮食习惯,为开展营养教育提供依据.方法:选择3所 农民工子弟学校,由学生家长填写调查问卷,对小学生早餐行为和饮食习惯进行调查分析.结果:每天都吃早餐的学生占44.6%, 不吃早餐者占8.5%,不吃早餐的主要原因是早上起床没胃口和没时间.早餐质量优良和较好的学生占7.35%,质量差者占 92.65%.早餐就餐地点:家里47%,学校食堂9,7%,上学路上14.5%,学校门口小摊20.9%,早餐地点不确定7.9oA.结论:进城务工 人员子女早餐质量较差,部分学生用餐地点不符合营养卫生要求,应采取积极措施,改变不科学的饮食习惯. 关键词小学生;早餐;饮食习惯 中图分类号R153.2文献标识码A文章编号1000-2669(2008)3-0330-02 STUDYoFTHEBREAKFASTHABITSoFPUPILSDSCHooLSoF PEASANTLABoVRERSCHILDRENINHAIKoU YiCong,etal DepartmentofNutritionandFoodHygiene,HainanMedicalColkge AbstractObjective:Toinvestigatethebreakfasthabitsofpupilsinprimaryschoolsofthepeasantlabo urerschildreninHaikou.Methods:3primaryschoolsmainlyadmittingthepeasantlabourerschildrenwere selected.639pupilsfromgrade1tograde6wereinvestigatedwithself—designedquestionnaire.Results:44.6% pupilshadbreakfasteveryday.while8.5%neverhadbreakfast.Themainreasonsfornothavingbreakfastwere lackoftimeorlackofappetite.7.35%pupilsatebreakfastofhighqualityand92.65%hadlowqualitybreakfast. Thepercentageofthepupilshadbreakfastathome,atschool,OilthewaytoschoolandOilthepeddlerswere 47%,9.7%,14.5%and20.9%respectively.Conclusion:Qualityofbreakfastofpeasantlabowerschildrenneeds tobeimprovedandhealtheducationneedtobeconductedtochangeunhealthybreakfasthabits. KeywordsPrimaryschoolpupils;Breakfast;Foodhabits 近年来,随着城市经济迅速发展,越来越多的农 村剩余劳动力进城务工,同时,许多农民工子女也选 择进城上学和生活,这些孩子在城市的生活状况越 来越受到政府和学界的关注.早餐对处于生长发育 阶段的小学生是非常重要的,不良的早餐习惯如不 吃早餐或随意应付不仅影响儿童青少年的营养水平 和健康状况,同时也影响他们的学习成绩f1】.为了解 进城务工人员子女早餐行为状况及存在的主要问 题,以便有针对性地开展营养健康教育及其它干预 措施,促进学生身体健康和生长发育水平,提高学习 效率.笔者于2006年12月对海口市三所进城务工 作者简介:易聪(1965-),女,讲师,硕士 人员子女学校小学生早餐行为进行了调查,现将结 果报告如下. 1对象和方法 1.1调查对象 选择海口市3所外来务工人员子弟学校,调查 小学一至六年级学生.共发放调查问卷675份,收回 656份,其中有效问卷639份. 1-2调查方法 采用自行设计的调查问卷,由班主任老师指导 家长填写. 1.3调查内容 第3期易聪等:海口市进城务工人员子女学校小学生早餐行为调查331 调查内容包括学生基本情况,早餐的食物构成, 用餐地点和用餐时间,每周吃早餐的次数以及不吃 早餐的原因等. 1.4数据录入和统计分析方法 用Excel2003建立数据库,使用SPSS1