生理实验0102-自由水及水势测定 .pptVIP

Designed by XK Wang 实验01-1 植物组织中自由水和束缚水含量的测定 一、实验目的 二、实验原理 将植物组织浸入高浓度（低水势）蔗糖溶液中并达到平衡后，自由水可全部扩散到外部糖液中，导致外部糖液的质量增加，同时浓度降低。用浓度降低了的糖液的质量减去原来高浓度糖液的质量即得到来自植物组织中的自由水的质量。 以植物组织的总含水量减去自由水含量，便可得到束缚水的含量。 * 三、材料、设备与试剂 （一 ）实验材料 小白菜 （二）设备 打孔器；注射器；手持测糖仪等。 （三）试剂 蔗糖溶液（≥60g/100g） * 四、实验步骤（一）植物组织总含水量的测定 小白菜叶片的总含水量：87.00%（已由实验员提前完成）。 测定方法（烘干法）：将叶圆片置105℃烘箱中烘15min以杀死植物组织细胞，再于80～90℃下烘至恒定质量 后，计算总含水量（%）。 * (1) 取带密封皮头的干燥注射器于电子天平上准确称质量：W1。 (2) 用打孔器打取小叶圆片50片(植物材料的选取同上)，装入注射器中，带皮头称质量为W2。 (3) 用注射器吸入约5mL蔗糖溶液，带上密封皮头再准确称质量为W3。 (4) 抽拉注射器进行减压处理0.5-1小时。 (5)手持测糖仪分别测定蔗糖原液浓度（C1）和注射器中糖液浓度（C2）。 （二）植物组织中自由水含量的测定 * 五、原始数据记录 * 自由水的含量(%)= 六、结果计算 植物组织中束缚水的含量(%) = 组织总含水量 － 组织中自由水含量 七、分析讨论 * 注意事项： 1. 清洗植物组织后应注意用吸水纸擦干其表面的游离水分。 2. 植物组织与外部溶液之间达到充分平衡。 * 实验01-2 植物组织水势的测定 （小液流法） 一、实验目的 二、实验原理 将植物组织分别放在一系列浓度递增的溶液中，当找到某一浓度的溶液与植物组织之间水分保持动态平衡时，则可认为该溶液的水势（渗透势）等于植物组织的水势。 由于溶液浓度是已知的，可以根据公式计算出溶液的渗透势(ψπ)，即代表植物组织的水势(ψw)。 * 三、材料、设备与试剂 （一 ）实验材料 小白菜 （二）设备 打孔器；青霉素小瓶；带橡皮管的注射针头；移液器等。 （三）试剂 1. 0.05mol/kg、0.10mol/kg、0.15mol/kg、0.20mol/kg、0.25mol/kg、0.30mol/kg蔗糖溶液。 2. 甲烯蓝粉末。 * 四、实验步骤 1. 甲、乙小瓶溶液准备 * 四、实验步骤 2. 用打孔器打取小圆片约50片，混合均匀。分别夹入5-8个小圆片到蓝色的糖液瓶中(甲组)。盖上瓶塞，并使叶圆片全部浸没于溶液中。放置约20-30min，应经常摇动小瓶。 * 3. 经一定时间后，用注射针头吸取各瓶蓝色糖液少许，将针头插入对应浓度的无色糖液中部，小心地放出少量液流，观察蓝色液流的升降动向（用待测浓度清洗针头)。 * Designed by XK Wang