生命科学概论 第二章 生命物质基础 .pptVIP

几种多糖 淀粉 肌糖原 纤维素 * 纤维素 * 生命体的重要构件和储能 物质——脂类 脂肪（三酰甘油） (fat) 脂 油 类脂(lipoid) 磷脂 糖脂 固醇 萜类 * 三酰甘油类 甘油和脂肪酸结合而成 室温下，液态的称为油，固态的称为脂 * 磷脂类 细胞膜的主要结构成分 有极性的头部和两条疏水的尾部 * 磷脂的分子结构 极性头部 非极性尾部 疏水尾部（顺式） 疏水尾部（反式） 亲水头部 亲水头部 * 磷脂和细胞膜 磷脂分子 嵌入的蛋白 * 其他脂类 固醇 前列腺素 结合脂类 * 授课内容：1860年，伟大的科学家、现代微生物学奠基人Pasteur设计了一个简单但令人信服的实验，终于解决了生命是否可以自发产生的问题。Pasteur没有用瓶塞将烧瓶内外隔离，而是在瓶口上连接了一根细长弯曲的玻璃管，管口是敞开的。当他加热烧瓶内的肉汤再冷却后放置数天，烧瓶内没有出现任何微生物；当他把瓶口的细长玻璃管断开，很快烧瓶内出现了大量的微生物（图7-2）。Pasteur得出结论：“所有生物只能来源于生物，从非生命物质中绝对不可能随时自发地产生出新的生命个体”。 第二章 * 生命的物质基础 遗传信息的存储和传递者——核酸 遗传信息的表达者——蛋白质 生命过程的催化剂——酶 生命过程的碳源和能源——糖类 生命体的重要构件和储能物质——脂类 维持生命的重要小分子物质——维生素 * 有 机 物 蛋白质(protein) 核酸(nucleic acid) 糖(carbohydrate) 脂类(lipid) 维生素 (vitamin) 其中蛋白质是由氨基酸(amino acid)构成的,核酸是由核苷酸(nucleotide)构成 因此氨基酸,核苷酸被称为构件分子(building block molecule) * 无 机 物 水（water) 无机盐碱(mineral) * 遗传信息的存储和传递者—— 核酸 核酸的化学结构 核酸的分类 DNA的结构 RNA的结构特点 * 碱基+戊糖 核苷 + 磷酸 核苷酸 poly 聚合 核酸 (核苷酸之间通过3?,5?-磷酸二脂键连接) 核酸的化学结构 碱基 戊糖 磷酸 * 碱 基 腺嘌呤A 尿嘧啶U 胞嘧啶C 鸟嘌呤G 胸腺嘧啶T * 戊 糖 核糖 脱氧核糖 * 核酸的分类 核酸分为： 脱氧核糖核酸(Deoxyribonucleic acid DNA) DNA含G、A、C、T四种碱基和脱氧核糖 核糖核酸(Ribonucleic acid RNA) RNA含G、A、C、U四种碱基和核糖 * DNA的二级结构(双螺旋) 1953年，Watson 和 Crick 提出的DNA双螺旋结构。 小沟 大沟 * 能够有效地解释遗传信息的储存、传送和自我复制 提出了遗传信息的流动过程 复制DNA 转录RNA 翻译蛋白质 DNA双螺旋模型的意义 * RNA的结构 单链 局部碱基能配 对形成双螺旋，不能配对的区域形成突起(环) * 核糖核酸(RNA)分为 信使RNA(mRNA) 转运RNA(tRNA) 核糖体RNA(rRNA) * 遗传信息的表达者——蛋白质 氨基酸 蛋白质的结构 蛋白质结构与功能的关系 * 催化功能 结构功能 防御功能 信号功能 调节功能 运输功能 运动功能 其他功能 蛋白质的功能 * 蛋白质的构件分子——氨基酸 氨基酸的通式 氨基酸的分类 氨基酸的性质 * 氨基酸的通式 组成蛋白质的常见氨基酸有20种，通式如右图 R不同，组成的氨基酸就不同 * 20种氨基酸 特点 L-型氨基酸 具旋光性 属α-氨基酸（PRO为α-亚氨基酸） 属两性电解质 * 必需氨基酸 20种氨基酸中有8种不能由人体合成，必须从外界摄取，称为必需氨基酸 8种必需氨基酸为 缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸 * 生命过程的催化剂——酶 酶的概念 酶的作用机制 *  酶的概念 酶是生物活体细胞产生，以蛋白质为