第8、9章商品学课件.pptVIP

学习目标： 知识目标：了解商品储存的一般形式，认识商品储存期间的质量变化，掌握商品养护的技术方法。 技能目标：能应用入库、在库和出库管理的基本技能，对日常商品进行储存管理，能应用商品养护的技术方法科学地养护商品。 能力目标：能够运用所学知识和方法对日常经营商品进行有效地养护。 引 例 《商品储藏养护技术规范》中规定：“当商品入库时，对其外观质量及包装情况，应认真进行验查，防止有问题的商品或其他不安全隐患混入库内，对所发生的问题要采取相应防止措施，以免酿成事故或扩大损失。” 上述规定表明，通过入库验收，保管人员能够判明入库商品的外观质量和包装是否符合要求，以及入库后应采取哪些相应的保管养护措施。? 第一节 储运商品损耗与质量劣变 一、商品储运和养护的意义 商品储运是商品储存和商品运输的总称。它是商品流通中的两个重要环节，也是商品收购和商品销售的根本保证。 商品养护是对储运商品实施保养和维护的技术管理工作。 只有做好商品的储运和养护工作，才能使商品质量得以保持，使商品使用价值得以充分实现。 第一节 储运商品损耗与质量劣变 (一)做好商品储运，可保证商品流通不致中断和社会再生产的持续进行 (二)商品养护是储运商品质量得以保持的可靠保证 (三)做好商品储运和养护工作，能降低商品的流通费用，使商品使用价值得以充分实现 第一节 储运商品损耗与质量劣变 二、储运商