临旅星评20085号.docVIP

临旅星评〔2008〕5号 临沂市星级饭店评定办法 为适应我市旅游业发展的需要，进一步规范全市旅游饭店星级评定工作，提高星级饭店行业的管理水平和服务质量，促进旅游饭店业的健康发展，根据《旅游饭店星级的划分与评定》国家标准和《旅游星级饭店访查规范》，结合我市实际情况，特制订临沂市星级饭店评定办法。 ??? 临沂旅游饭店星级评定依据《旅游饭店星级的划分及评定》（GB/T14308—2003）国家标准进行规范操作、科学管理。国家标准按一星、二星、三星、四星、五星（含白金五星级）划分旅游饭店星级等级。  一、星级的评定范围及使用年限 ??? 凡在临沂市境内正式开业一年以上的饭店，均可申请参加星级评定。经评审，达到相应星级标准者，可享有该星级及其标志的五年使用权。期满后，饭店须重新申请相应星级。  二、星级评定的组织与权限 ??? 临沂市旅游星级饭店评定委员会（简称“市星评委”）及办公室，经省星评委授权，负责组织指导全市旅游星级饭店评定、复核工作。具体负责全市三星级和三星级以下旅游星级饭店的评定和批复工作；负责向省星评委推荐四、五星级饭店的评定；负责全市星级评定检查员的聘任和培训工作；指导各县区对辖区内二星级饭店的初评及年度复核工作。 各县区旅游局都应成立星级饭店评定机构，并负责二星级和二星级以下星级饭店的初评工作，对经初评整改后达标的向市星评委推荐；对申报三星级（含三星级）以上的饭店进行星评指导后，向市星评委推荐。??? 三、星级评定的规程 ??? 申请星级的饭店，应执行《旅游统计调查制度》，承诺履行向星评机构提供不涉及本饭店商业机密的经营管理数据的义务。应对照《旅游饭店星级的划分及评定》国家标准和《旅游星级饭店访查规范》，在充分准备的基础上，向相应的星评机构递交申请材料。 （一）准备工作 ??? 1、成立饭店星级创评领导机构，负责饭店创星工作； ??? 2、召开饭店创评星级动员大会，增强全体员工的创星意识； ??? 3、举办星级标准培训班，使每个员工熟悉星级评定标准和岗位职责规范; 4、在星评机构的指导下，开展自查自评工作； 5、相应星级的自选项目情况。 ??? （二）申请材料??? 1、申请评定星级的《申请报告》、《员工手册》、《管理制度》； ??? 2、饭店创星准备工作和自查自评情况说明； ??? 3、展示饭店外观和内部主要设施的打印照片及数码照片； ??? 4、提供有关行政管理部门批准的文件： ??? （1）《企业法人营业执照》； ??? （2）《食品卫生许可证》； ??? （3）《消防验收合格证明》； （4）《电梯运营合格证》; （5）企业《公众责任险》。 （三）申报星级的评定 相应的旅游饭店星级评定机构对申请星级饭店的材料进行审查，审查合格的，予以受理或推荐。受理饭店申请后，市星评委在30个工作日内安排评定检查。星级饭店评定检查应严格按照国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2003）进行。 1、汇报会 由星评员主持，饭店中层以上人员全部到场，认真记录。 饭店汇报内容： 饭店基本情况、特色及不足；创星准备情况、达标情况（含选择项目）、存在差距；服务与管理制度的有关文件；经营管理情况。 2、实地检查：①核心区域（前厅、客房、餐饮）的舒适度感受，各区域软硬件档次匹配和各功能区域划分合理程度，设施设备养护情况、使用方便程度，指示和服务用文字规范程度，公共信息图形符号的规范程度和使用效果。②外部环境：饭店的地理位置、周围环境建筑外观、停车场及门廊。③前厅：艺术品、绿色植物、灯光、指示标志、总服务台、大堂吧、商务中心及商场等区域。④客房：除常规项目外，重点是家具、客用品的档次、舒适度和协调性，光照度，温室度和噪音等。⑤餐饮：重点检查各餐厅（包括宴会厅）出品质量和热度、分区设计、厨房设配及清洁状况。⑥会议：会议厅、多功能厅及商务中心的设备配置。⑦康乐：美容美发、歌舞厅、桑拿等卫生状况和康体项目的安全性。⑧其他客用公共区域：电梯、卫生间、走廊的格调档次的统一性。⑨共用系统：综合布线、计算机管理、互联网通讯、空调、导向、消防安全等系统的实际性能和效用。 ??? 明查： ??? （1）有评定权的星评机构委派星评员持检查证明进行实地评定。星评机构应提前两天通知受检饭店，委派星评员一般为3人。 ??? （2）明查侧重检查饭店在必备和选择项目上的达标情况，并对《设施设备及服务项目评分表》和《服务与管理制度评价表》进行评定。 ??? （3）明查中，必备项目缺少两项的，必须整改后再通过明查；缺少三项以上的，不予通过明查。选择项目缺少两项以下的，必须整改后再通过明查；缺少两项以上的，不予通过明查。设施设备及服务项目评分低于最低分数5分以内的，必须整改后再通过明查；低于