南开大学沈杰老师糖化学.pptVIP

课程内容;第一章 概述;概述;概述;概述;端基异构体（anomer）a和b构型的定义;概述;自然界的糖：常见的寡糖分子以及表示方法;自然界的糖：常见的寡糖分子;;概述;自然界的糖：来自植物药活性成分的小分子糖苷化合物;自然界的糖：人体中的几类主要糖缀物大分子; ;总体而言 N-糖基化蛋白结构保守性高与O-糖基化蛋白;X≠Pro;高甘露糖型 High-Mannose;自然界的糖：N-糖蛋白;E. coli;a;Ser/Thr;概述;保护糖蛋白不受蛋白酶的水解，延长其半衰期； 蛋白质的聚糖也可起屏障作用，影响糖蛋白的作用； 聚糖还可以避免蛋白质中抗原决定簇被免疫系统识别而产生抗体。 ;（二）糖蛋白聚糖加工可参与新生肽链折叠;（三）糖蛋白聚糖可参与维系亚基聚合;（五）糖蛋白聚糖具有分子间的识别作用;自然界的糖：蛋白聚糖;组成;体内重要的糖胺聚糖（6种）：;1. 构成细胞外基质 在基质中蛋白聚糖和弹性蛋白、胶原蛋白以特殊方式连接，构成基质的特殊结构。这与细胞的粘附、迁移、增殖和分化等有关。; 蛋白多糖 糖蛋白 糖链含量： 较蛋白质部分多 一般少于蛋白质，少数可较多 糖链组成： 主要为糖醛酸、 不含糖醛酸，含N-乙酰氨基己糖、 N-乙酰氨基己糖 甘露糖、半乳糖，末端为 唾液酸及岩藻糖 糖基排列： 二糖分子连成长链 大多为分支寡糖链 与肽链连 一般为O-糖苷键连接 O-糖苷键或N-糖苷键连接 接方式： 有时可游离存在 分布： 主要在细胞外，各种 分布广泛，细胞内外皆有 结缔组织基质中 生理功能： 以维持结缔组织的 作用广泛，许多粘蛋白、血 功能为主 浆蛋白、膜蛋白等结构蛋白 均为糖蛋白。 ;鞘糖脂 glycosphingolipid;神经节苷脂占大脑总脂肪含量的10% 神经节苷脂较多的集中在脑灰质的大脑皮层中 脑灰质中的神经节苷脂是肝脏、肺和脾中的 15倍； 是肠粘膜中的500倍 大脑灰质中的神经节苷脂是白质中的3倍以上 ;APC: antigen presenting cells iNKT cell: invariant natural killer T cells TCR: T cell receptor;概述