地理论文范文大良牛乳飘香顺德美食甲天下.doc

大良牛乳飘香，顺德美食甲天下 学校：顺德一中德胜学校 指导老师：龙红 班级：初二（4）班 “食在顺德，厨出凤城”。顺德是闻名全国的美食之乡，顺德人对于美食有着一种执着，对于食物很是讲究。大良的美食在顺德美食中有着主导地位。大良的蹦砂、双皮奶、炸牛奶、大良牛乳闻名中国。而我们，身为顺德人、顺的未来的栋梁，更有责任去深入了解我们顺德的饮食文化。经过讨论，我们一致决定，以大良牛乳为探究对象，对顺德美食进行探究调查。那么，片片飘香的大良牛乳背后到底有着什么故事呢？我们一起品尝它的“味道”吧…… 一、准备 调查目的 大良牛乳有别于牛乳，无论从形状、味道、制作工序都比一般人们口中的牛乳更为考究。那么，它的制作工序到底有多么复杂呢？为什么曾经盛极一时的大良牛乳变得如此鲜为人知呢？它到底有着什么不为人知的故事呢？我们又品尝出什么特别的“味道”呢？通过调查，我们希望可摸清它的制作、历史、今昔，从而促进对顺德美食的了解，增强身为顺德人的自豪感。 探究分工 组长：梁贝衡（0441） 组员：黎浣怡（0453）、曾楚婷（0448）、胡文芹（0435）、吴漪彤（0417）、胡馨月（0437）、 曾峥（0447）、胡文适（0436） 共8人 ⑴曾楚婷、胡馨月、胡文适、黎浣怡负责上网查询关于大良牛乳的制作工序； ⑵吴漪彤负责去图书馆查阅关于大良牛乳的历史； ⑶曾峥负责亲自品尝牛乳并记录关于牛乳色、香、味的真实体味； ⑷梁贝衡负责参观、采访大良某牛乳店，观看制作和采访店主； ⑸黎浣怡负责设计关于对牛乳了解的调查问卷； ⑹全体人员参与对其家庭成员对牛乳了解的调查，并写下调查感受。 时间：2009.1.28—2009.3.15 地点：各成员住宅、图书馆、大良某牛乳制品店 方法：网络搜索、图书查阅、实地考察、问卷调查 设计调查过程 时间 步骤 2009.1.28 小组讨论探究调查主题、分工 2009.1.30—2.4 各成员分别依照分工进行调查，并向自己的家庭成员派发调查问卷 2009.3.14 联系大良某牛乳制品店店主 2009.3.15 对大良某牛乳制品店进行实地探究调查 2009.15 各成员上交调查感受，整理资料，撰写开题报告，排版，准备最终报告 2009.3.19 上交开题报告 2009.3.19—4 完善报告，从老师、同学取得建议，对报告进行修改 2009.4 上交报告 二、实际探究调查 ⑴负责网上搜索和图书查阅的成员都撰写了详细的探究报告； ⑵各成员都对自己家庭成员进行调查，并撰写了调查感受； 调查问卷问题：1.大良牛乳的专卖店多吗？ 2.老人经常用牛乳煮粥，那么牛乳对老人有什么好处呢？ 3.金榜牛乳现在是兴旺还是没落呢？ 4.你们小时候的牛乳跟现在的牛乳差别大吗？ 5.现在，你们会经常买牛乳吗？ 组员品尝感想 觉得大良牛乳闻上去怪怪的，但奶味很浓。挺难吃的，很咸很咸，还有点涩涩的味道。一般家里都是和着饭啊、粥啊一起吃的，很少吃。不过口感还是不错的，很嫩很滑。以下是我家里存着的大良牛乳的照片。据说，最正宗的大良牛乳，包装简单，没有“QS”，很可能是家庭作专出品。 8 报告撰写人：梁贝衡 资料提供：黎浣怡、曾楚婷、胡文芹、 曾峥、吴漪彤、胡馨月、胡文适 资料出处：百度知道、佛山日报、奇虎 撰写日期：2009年3月15日