水产动物免疫与应用.PDF

水产动物免疫与应用 肖克宇 等 编著 科 学 出 版 社 北 京 ·i · (CIP) /. −2007 ISBN 978-7-03-017346-1 I. II. III. − IV. S94 CIP (2006)055638 * 2007 1 B5 (720 ×1000) 2007 1 26 1/4 2 1~2 000 509 000 66.00 (〈〉) ii 《》 () iii 前 言 水产动物主要是指已开展人工养殖并具有一定养殖效益的水生经济动物，其 中鱼类的养殖历史悠久，是主要的养殖对象。近十年来，我国名优鱼类、贝类、 虾、蟹及蛙、龟、鳖等特种水产动物的养殖发展迅猛，使得多数沿海水域和内陆 水域都成了养殖水体，现已成为世界上养殖产量最高的国家。然而，随着水产动 物养殖数量和规模的扩大，病害发生频繁，严重阻碍了它的进一步发展。各种抗 生素类药物在水体中的应用使得水域污染、耐药微生物增加、水产品质量下降。 因此，人们目前非常重视水产动物的免疫防治，同时水产动物的免疫理论和技术 方法的研究也备受关注。 迄今为止，国内外尚无关于 “水产动物免疫”的专著，水产动物免疫工作长 期以来一直以鱼类免疫学、兽医免疫学和医学免疫学的理论与技术作为指导。水 产动物因分类地位不同，在形态、构造和免疫等生物学特性方面与哺乳类动物尤 其是与人类存在巨大差异。编著一本关于 “水产动物免疫”的专著，不仅能使涉 及分类地位不同的水产动物的免疫理论与技术形成体系，还能使其成为免疫学的 分支学科，适应水产业持续发展的需要，在生产中发挥更大作用，促进渔业乃至 整个国民经济不断向前发展。 作者从事水产微生物学和鱼类免疫学教学研究的二十余年来，亲历了水产养 殖及其科学研究过程中日新月异的变化。鱼类、无脊椎动物、两栖类、爬行类等 养殖品种的大量增加，新的疾病及免疫学理论和技术不断涌现，使得水产动物免 疫研究和应用逐年深入，理论和技术体系日臻成熟。因此，作者在几年前就萌生 了编著此