家畜环境卫生学习领域课程标准.doc

《家畜环境卫生》学习领域（课程）标准 课程编号： 适用专业：畜牧兽医 课程类别：拓展学习领域 修课方式：必修 教学时数：共计52学时，其中理论26学时，实训26学时 一、课程的性质和任务 （一）课程定位： 《家畜环境卫生》是畜牧兽医专业的专业必修课。通过本课程的学习，使学生明确外界环境因素影响动物生长繁育过程基本特点和规律。要求学生能在今后的工作中，能依据这些规律，拟订利用、保护和改造环境的措施，从而给动物创造良好的生长和繁育环境，以保持动物的健康，预防疾病，提高生产力和降低生产成本，充分发挥动物的利用价值，满足人民生活和轻工业原料日益增长的需要。 （二）学习目标： 【职业专门能力教育目标】 1．技能目标：熟悉影响家畜生产力的环境因素的测定及控制措施，能熟练制定畜牧场的环境保护措施、卫生防疫制度、污物处理程序等，同时掌握各种畜牧场的规划设计能力。 2．知识目标：熟悉外界气象因素对家畜生产力的作用和影响的基本规律，掌握畜牧场的环境控制措施，熟练掌握畜牧场的规划设计的基本理论和基本方法。 3．思想教育目标：具有爱岗敬业、踏实肯干、精益求精、认真负责的工作态度。具有艰苦奋斗、自主立业、开拓创新的精神。 【职业关键能力教育目标】 1．学习能力：具有发现问题、综合分析问题和解决生产实际问题的能力；具有掌握新技术、新品种、新设备的能力；通过各种媒体快速获得信息的能力。 2．工作能力：根据生产任务要求，运用所学知识提出工作方案，完成工作任务；具有进行组织管理；协调各方面公共关系的能力和团队合作的能力；具有环境保护意识。 3．创新思维能力：能进行畜牧兽医研究实验、引进、改进生产技术和初步发明创新的能力。 （三）前导课程 《动物微生物、理、病理、、繁殖等 教学学时 学习情境名称 学习任务 课堂教学时数 实践教学时数 1.畜禽养殖环境卫生状况调查 1.1传统畜禽养殖的环境卫生现状调查与分析研究 4 1.2现代畜禽养殖的环境卫生现状调查与分析研究 2. 家畜环境的改善与控制 2.1环境气象因素与畜禽生产力 4 6 2.2畜舍类型与空气温度、湿度、气流、气压的控制 4 2.3畜舍采光的测定和计算 2 2.4湿热环境的调控空气污染控制 3.畜牧场公共卫生防护 3.1水样的采集、保存和水质感官检查 2 4 3.2规模化猪场环境污染 3.3贮粪场设施与场内运输工具设计 2 3.4养殖场尸体处理工艺设计 2 4. 养鸡场规划设计 4.1规模化养鸡场规划设计 2 12 5. 养猪场规划设计 5.1规模化猪鸡场规划设计 2 6. 养牛场规划设计 6.1规模化奶牛场规划设计 2 6.2规模化肉牛场规划设计 小计 26 26 顶岗实习 6个月 认证培训 4天 （二）学习情境描述 学习情境1 畜禽养殖环境卫生状况调查 教学时间 学习目标 掌握畜禽养殖环境卫生的调查分析方法，了解畜禽养殖环境卫生现状及调控技术的最新进展。 教学内容 【知识点】 1.家畜环境卫生的地位和作用； 2.畜与环境畜殖与环境设施畜禽场环境污染与环境保护 【技能点】 1.掌握畜环境卫生的畜环境卫生的国内外畜设施的现状国内外畜环境和环境保护的 教学方法 1. 项目驱动法：学生完成社会调查报告并分组进行规定主题的专题演讲并讨论总结； 2. 案例教学和启发式教学：教师对学生报告中提到的具体案例进行点评并引导学生积极思考问题的解决方法。 教学条件 大量的挂图、实物、标本、模型、专业录像片、多媒体课件等教学工具；各种实验室气象测量常用仪器，并注意学习材料的科学性、先进性和实用性。 考核评价 任务完成评价、操作质量评价，实训报告单评阅。 平时考核（20%）+实践考核（30%）+综合考查（50%） 学生的知识和能力要求 了解本课程的学习内容及学习目标；了解国内外养殖业的发展现状；掌握科学的社会调查方法及应用专业知识分析和解决家畜环境卫生问题的能力。 教师的知识和能力要求 教师须熟悉畜环境卫生的国内外畜设施的现状熟悉国内外畜环境控制和环境保护的 学习情境2 家畜环境的改善与控制 教学时间 学习目标 1.可进行畜舍热湿环境的调控空气质量污染控制 教学内容 【知识点】 1.太阳辐射、空气温度、空气湿度、及气流、气压与畜禽的关系； 2.畜舍小气候的特点； 3.畜舍建筑结构、形式、朝向与畜舍小气候； 4.畜舍小气候的控制与改善； 5.养殖场空气湿度、气流、气压的测定方法及注意事项； 6.畜舍采光的测定、计算和设计方法。 【技能点】 1.空气湿度、气流、气压测定； 2.能对生产地太阳辐射、空气温度、湿度、气流及气压对畜禽生产力的影响进行调查分析； 3.能进行鸡舍热湿环境的调控空气污染控制 教学方法 1.直观教学：理论知识讲述