理想的未来厨房应该有什么？这里有 4 个例子3.pdf

理理想想的的未未来来厨厨房房应应该该有有什什么么？？这这里里有有 4 个个例例子子 智能电视、智能灯泡、Wi-Fi 插座、智能空气净化 ……过去一年，客厅里连接互联 网的东西多了不少。智能家居的下一个目标是哪里？ 在今年 CES 国际消费电子展上， 《好奇心日报 （）》看到家电厂商正 在让抽油烟机、炉具、冰箱之类的白色家电与你的手机相连。未来一两年，你的厨房 会发生什么变化？这些产品可以提供一些参考： 联联网网冰冰箱箱：：食食物物管管理理、、食食谱谱推推荐荐 做菜的第一步就是购置食材。到市场买菜时，经常会忘记冰箱里面有什么蔬菜，什么 时候过期，恨不得现在就回家打开冰箱。所以对于一个智能冰箱来说，必备的功能肯 定是智能存储、以及创造需要购物的清单。 目前正在做智能冰箱原型机的厂商：长虹、海信、LG、松下，他们大部分都为智能冰 箱提供了联网以及食物智能管理的功能，具体实现方法是，在冰箱内部安装摄像头。 摄像头可以做什么？第一件事是食物管理：长虹、海信和松下都使用应用控制冰箱中 的摄像头，给留存的食物拍照，这样就可以让下班买菜却忘记冰箱还有什么的人方便 地进行管理了。 海信的原型机还装了图像/条形码扫描功能，直接用文字告诉你冰箱里面还有多少根香 蕉和多少苹果。 长虹冰箱内置的管理软件，可以看出是基于 Android 平板系统 松下的智能电冰箱概念给出了一个更棒的点子，智能菜谱推荐。冰箱里面还有一个洋 葱和 300 克不到的牛肉？智能菜谱可能会给你推荐洋葱炒牛肉，让你下班去超市再买 点原磨黑胡椒粒。 但是松下的工作人员告诉我们说这些菜谱内容需要和应用适配，所以很有可能内容要 来自松下。所以可以改进的一点是，通过标准化的步骤接入第三方的菜谱平台，例如 下厨房等，将可选的菜谱内容扩充。 一一个个能能时时刻刻看看到到内内部部情情况况的的烤烤箱箱 购备食材本来就是一个太多变量的过程，鸡肉不能定量、香料可能没有完全和菜谱对 应……而如果在使用烤箱，你无法看到食物加热的进展，打开烤箱就会散失热气影响 烘焙效果。 所以这时候能通过各种图像的方式看到烤箱内部情况是智能化的必须，至少像我这样 心急的烘焙者就不会因为乱打开烤箱而有那么多失败作品了。 在 CES 上，我们看到松下智能烤箱也实现了这个功能：可以和选择的菜谱关联，为 你选择好不同的温度和时间烤制，然后你可以通过手机应用“直播”烤箱里面的情况。 我们在国内厂商长虹的展台也看到了类似一个可以根据食谱而设定灶录火候和时间的 我们在国内厂商长虹的展台也看到了类似一个可以根据食谱而设定灶录火候和时间的 智能灶台，实现方式也一样。但一般智能烤箱、微波炉的等智能厨具的问题是，他们 都是根据一个机械式的设计好的菜谱来进行温度和时间设置，却无法根据你这次购买 产品的质量、食材量稍许增减而自动调整。 需要真正智能地识别食材并调节火候，或许是智能厨房很长一段时间内都无法解决的 问题。不然，米其林的大厨们就可以失业了。 在在厨厨房房用用社社交交网网络络，，不不一一定定和和所所有有人人社社交交。。 其实厨房的确需要智能化和社交化，但也许不是和所有人进行社交——如果在做菜过 程中，可以很轻松地和家人朋友分享现在做菜的进度，让他们在来你家路上帮忙买点 什么需要的食材，或交流下厨心得，其实也是一件美事。 但前几年的智能厨房产品，广为了“智能”二字就在上面加上套社交功能，例如在烤箱 上发推特、发新浪微博……简单粗暴得让人无力吐槽。 今年 CES 上，很少厂商会嵌入这种功能了，而我们看到看到惠而浦还在对家人和朋 友的社交，尽管只是概念但感觉很不错。惠而浦的厨房设置是一个投影幕加上一个可 触控的电子炉。 电子炉可以进行社交的互动，你可以在应用内创建联系人，例如妈妈的 Sky e 账号， 然后就可以在煮饭时和妈妈实时互动，让她实时指导你的进度。如果你的朋友会做下 厨，还可以让他们连接到应用添加私家菜谱与你分享，这些菜谱会自动同步到炉子 上，指导你怎么完成整个过程。 更更智智能能的的灶灶炉炉，，应应该该可可以以告告诉诉你你下下一一步步 我们认为在厨房放“菜谱”，无论电子还是纸质版都是很麻烦的事情。你双手都在忙， 步骤记不住，怎么还会有心思仔细滑动平板或者翻页菜谱书？理想中，智能的炉灶这 个应该可以告诉你在适当的时候进行适当的操作，而不是让你你手忙脚乱地把花菜下 锅炒糊了还不熟，才知道第一个步骤是先用热水焯。 我们发现有些厂商在做下厨步骤减少的炉灶，例如松下的多点触控的智能电子炉，从 食材称量开始，将食材或者水在锅放到电子炉上之后，炉子在旁边显示屏显示该食材 的重量。这样就可以免去把厨房秤拿出来，仔